tag:blogger.com,1999:blog-31071516298403704972024-03-14T01:14:27.373-07:00Makanan PedasAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.comBlogger70125tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-71747811132846277362013-03-08T00:35:00.005-08:002013-03-08T00:35:53.333-08:00Sate Ikan Tanjung, Si Pedas Penyemat Sejarah<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1 class="singlePageTitle">
<br /></h1>
<span class="postinfo">
<span class="postauthor"></span><span class="postdate"></span>
</span>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_3736" style="width: 598px;">
<a href="http://www.lenteratimur.com/wp-content/uploads/2010/12/sate-ikan-tanjung-dengan-citarasa-gurih-dan-pedas-sangat-nikmat-disantap-saat-panas-sebagai-pelengkap-nasi-ataupun-lontong.jpg"><img alt="" class="size-full wp-image-3736" height="362" src="http://www.lenteratimur.com/wp-content/uploads/2010/12/sate-ikan-tanjung-dengan-citarasa-gurih-dan-pedas-sangat-nikmat-disantap-saat-panas-sebagai-pelengkap-nasi-ataupun-lontong.jpg" title="Sate Ikan Tanjung" width="588" /></a><div class="wp-caption-text">
Sate
ikan tanjung dengan citarasa gurih dan pedas sangat nikmat disantap
saat panas sebagai pelengkap nasi ataupun lontong. Foto-foto: Johan
Sobihan.</div>
</div>
Makanan di Indonesia seringkali tak sekedar menjadi penuntas rasa
lapar belaka. Ia kerap menyatu dalam agenda-agenda spiritual. Satu
diantaranya adalah sate ikan tanjung di Lombok, Nusa Tenggara Barat.<br />
Jika selama ini masyarakat Indonesia lebih mengetahui atau menggemari ayam taliwang di <a href="http://www.lenteratimur.com/tenun-ikat-perempuan-sasak/" target="_blank">Lombok,</a>
maka sebetulnya ada makanan lain yang tak kalah istimewanya. Ia adalah
sate ikan tanjung. Oleh penduduk setempat di kawasan Tanjung, sate ikan
ini diyakini sebagai makanan asli khas daerah Tanjung. Karenanya, nama
“Tanjung” akan terus melekat pada lezatnya sajian ini.<br />
“Zaman dahulu, sate ikan tanjung merupakan sajian khas untuk
upacara-upacara keagamaan dan perkawinan. Namun, seiring perkembangan
zaman, saat ini usaha berdagang sate ikan tanjung dijadikan sebagai
salah satu alternatif sumber mata pencaharian bagi sebagian besar warga
Tanjung,” ujar Pak Iman, salah seorang penjual di Lombok Utara.<br />
Pak Iman sendiri mengaku bahwa usaha sate ikan tanjung telah
dijalaninya selama lebih dari dua puluh tahun. Usahanya ini adalah
warisan dari sang ayah mertua, dan dirinya merupakan generasi ketiga.<br />
Menurut Pak Iman, omzet berjualan sate ikan tanjung cukup
menjanjikan. Sate ikan tanjung ini dibandrol dengan harga antara Rp.
20-25 ribu untuk setiap porsi yang berisikan 20-25 tusuk sate. Setiap
harinya, Pak Iman dapat menghabiskan kurang lebih lima belas kilogram
ikan segar. Apabila musim liburan dan puasa tiba, jumlah tersebut terus
meningkat tajam hingga lima puluh kilogram per hari.<br />
Sekilas, tampilan sate ikan ini memang nampak mirip dengan sate lilit
asal Bali. Namun, setelah gigitan pertama, barulah akan segera terasa
perbedaan rasanya.<br />
“Rempah-rempah yang dipergunakan sebenarnya adalah rempah-rempah
standar. Namun, kemungkinan antara satu pedagang dengan pedagang lainnya
memiliki beberapa jenis rempah yang tidak diketahui oleh pedagang
lainnya. Hal tersebut yang diyakini membuat rasa sate ikan mereka
memiliki keunggulan masing-masing dalam hal rasa,” jelas Pak Iman.<br />
<div class="wp-caption alignleft" id="attachment_3741" style="width: 310px;">
<a href="http://www.lenteratimur.com/wp-content/uploads/2010/12/pepes-telur-ikan-dan-pepes-kepala-ikan-sebagai-pelengkap-sate-ikan-tanjung.jpg"><img alt="" class="size-medium wp-image-3741" height="225" src="http://www.lenteratimur.com/wp-content/uploads/2010/12/pepes-telur-ikan-dan-pepes-kepala-ikan-sebagai-pelengkap-sate-ikan-tanjung-300x225.jpg" title="Pepes Telur Ikan dan Pepes Kepala Ikan" width="300" /></a><div class="wp-caption-text">
Pepes telur ikan dan pepes kepala ikan sebagai pelengkap sate ikan tanjung.</div>
</div>
Keberadaan kuliner yang pedas nan gurih ini sangat mudah dijumpai di
sepanjang jalan setelah perempatan Pamenang menuju pusat kota <a href="http://www.lenteratimur.com/tenun-ikat-perempuan-sasak/" target="_blank">Lombok</a> Utara. Biasanya, para pedagang mulai beroperasi dari pukul 14 WITA hingga pukul 21 WITA.<br />
Sate ikan tanjung dijual dengan memanfaatkan pelataran kios-kios di
Pasar Tanjung yang sudah ditutup. Beberapa pedagang juga ada yang
menggelar lesehan di sepanjang Jalan Raya Tanjung. Hal ini membuat para
penjual sate tanjung sangat mudah terlihat oleh para pembeli setianya.<br />
Ikan yang dipergunakan untuk membuat panganan ini adalah ikan
cakalang. Pada saat-saat tertentu, keberadaan ikan cakalang sangat
jarang dijumpai di pasaran. Tak ayal, harga ikan jenis ini pun menjadi
mahal. Sebagai alternatif, jenis ikan paso ataupun ikan lamoan, yang
citarasanya tak jauh berbeda dari ikan cakalang, pun dapat menjadi
pilihan.<br />
Proses pembuatan sate ikan tanjung ini relatif mudah. Pertama-tama,
bahan baku daging ikan yang telah dipotong-potong cukup direndam dalam
bumbu yang terdiri dari santan, cabai merah, merica, bawang putih, dan
rempah-rempah lain. Perendaman ini dilakukan selama kurang lebih
semalaman agar bumbu meresap. Daging ikan yang telah direndam tersebut
kemudian ditusuk dengan menggunakan tusukan sate. Setelah itu, sate pun
dilumuri dengan bumbu rendamannya. Langkah terakhir, sate dipanggang di
atas bara dari arang batok kelapa.<br />
Setelah matang, rasa gurih dari ikan dan santan yang berpadu dengan
nuansa pedas dari merica dan rempah-rempahnya akan sangat terasa. Selain
dapat dijadikan sebagai cemilan, kuliner ini pun sangat nikmat apabila
disajikan sebagai teman makan nasi atau lontong.<br />
Kenikmatan sate ikan ini semakin berlipat apabila disantap selagi
panas. Karena itu, kebanyakan para pedagang memanggang sate setengah
matang dulu, baru kemudian dipanggang kembali ketika ada pembeli yang
memesannya.<br />
Setelah menyantap sate ikan tanjung ini, badan akan terasa bugar,
hangat, dan berkeringat. Tak heran, banyak wisatawan yang ketagihan
setelah mencoba untuk mencicipi kuliner yang satu ini. Sayangnya, selama
ini sate ikan tanjung belum betul-betul dikembangkan secara
profesional.<br />
“Sebenarnya tujuan kami para pedagang ini adalah ingin melestarikan
kuliner yang sudah menjadi ciri khas dari daerah kami,” jelas Pak Iman.<br />
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_3739" style="width: 586px;">
<a href="http://www.lenteratimur.com/wp-content/uploads/2010/12/lokasi-berjualan-sate-ikan-tanjung-di-Pasar-Tanjung-tidak-jauh-dari-perempatan-Pamenang-menuju-arah-kota-Lombok-Utara.jpg"><img alt="" class="size-full wp-image-3739" height="429" src="http://www.lenteratimur.com/wp-content/uploads/2010/12/lokasi-berjualan-sate-ikan-tanjung-di-Pasar-Tanjung-tidak-jauh-dari-perempatan-Pamenang-menuju-arah-kota-Lombok-Utara.jpg" width="576" /></a><div class="wp-caption-text">
Lokasi berjualan sate ikan tanjung, di Pasar Tanjung, tak jauh dari perempatan Pamenang menuju arah kota Lombok Utara.</div>
</div>
Untuk membantu niat mulia para pewaris tradisi tersebut, Pihak Dinas
Perindustrian, Perdagangan, dan Koperasi (Disperindagkop) Usaha Kecil
Menangah (UKM) Kabupaten Lombok Utara mulai gencar mempromosikan agar
kuliner sate ikan tanjung ini menjadi salah satu wisata kuliner andalan
di Lombok Utara. Bantuan gerobak dagang pun didatangkan untuk para
penjual sate ikan tanjung.<br />
Dengan bantuan gerobak tersebut, alhasil penjualan sate ikan tanjung
menjadi tertata lebih rapi. Jika tampilan apik, pengunjung tentunya akan
lebih tertarik. Gairah untuk melestarikan sate ikan tanjung yang
menyejarah ini pun menjadi kian bertambah. Tak disangka, bukan? Panas
dan pedasnya sate ikan tanjung ternyata juga berfungsi sebagai penyengat
semangat agar tetap menyemat sejarah dalam wajah daerah.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-71623388635346705852013-03-08T00:33:00.002-08:002013-03-08T00:33:28.692-08:00 Tersengat Nikmatnya Menu Pedas <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%px;"><tbody>
<tr><td class="htitle padb6"><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3107151629840370497" name="top"></a><br /></td>
</tr>
<tr><td height="6"><br /></td></tr>
<tr>
<td align="left" style="padding-left: 6px; padding-right: 6px;" valign="top">
<img border="0" src="http://www.yukmakan.com/images/upload/articles/images/100323155244warung-anglo.jpg" /></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding-left: 6px; padding-right: 6px;"><strong></strong><br /></td>
</tr>
<tr>
<td align="left" class="Content" style="padding-left: 6px; padding-right: 6px;" valign="top">Petualangan
makan kali ini bakal memacu adrenalin pecinta pedas. Ada beberapa
pilihan tempat yang menyediakan menu dengan ramuan bumbu hot? Dari yang
pedasnya standar, sampai yang super pedas... <br />
<strong>Omah Solo</strong><br />Alamat: Jalan TB. Simatupang No. 25, Jakarta Selatan<br />Buka: 09.00-23.00<br />Range Harga: Rp 9.000,00-Rp 39.000,00 <br />
Jangan
dikira masakan Jawa Tengah selalu identik dengan rasa manis saja.
Buktinya ada di Omah Solo. Dalam daftar menunya tertera menu makanan
pedas yang siap membuat Anda berkeringat. Di tempat ini tersedia. Menu
yang dimaksud adalah Oseng-oseng Mercon. Bumbunya memang didominasi oleh
cabai rawit merah. Sedangkan bahan utamanya adalah kilil dan daging
sapi. Sensasi pedasnya akan membuat lidah, bibir kepanasan, plus kening
berkeringat. Pedasnya bisa betah berlama-lama di lidah.<br />Tapi kalau
mau masakan yang aman dan tak membuat bibir kepedasan, ada menu lain
yang siap dipilih. Ayam Goreng Lombo Ijo, dan Tengkleng Iga Bakar/Kuah
(Kambing) pun bisa Anda rasakan di sini. <br />Tingkat Kepedasan: 4<br />
<br /><strong>Nasi Kapau Sabana Bana Asli Bukit Tinggi</strong><br />Alamat: Jalan Kramat Raya, No. 15 Jakarta Pusat<br />Buka: 24 Jam<br />Telepon: 021-4405758, HP 081319310360<br />Kisaran Harga: Rp 8.000,00-Rp 25.000,00 <br />
Masakan
Padang terkenal dengan permainan bumbu yang berani, termasuk banyak
memenggunakan banyak cabai dalam masakannya. Ini bisa dilihat di salah
satu rumah makan Padang yang berada di deretan rumah makan di sekitar
jembatan layang Senen Jalan Kramat Raya, Jakarta Pusat. Namanya rumah
makan Nasi Kapau Sabana Bana Asli Bukit Tinggi yang ternyata sudah
berdiri dari tahun 1970. Nasi Kapau Sabana-bana ternyata perintis
berdirinya rumah makan Padang lain di daerah Kramat Raya. <br />Jenis
masakan bervariasi, terutama yang pedas laris terjual. Makanan pedas
yang terkenal adalah Bebek Cabe Ijo dan Dendeng Batoko. Tingkat
kepedasannya tidak terlalu pedas sehingga masih aman untuk dimakan.
Rumah makan ini mudah ditemukan dan tidak asing di telinga penikmat
kuliner.<br />Tingkat Kepedasan: 1<br />
<br /><strong>Nasi Bebek Rica</strong><br />Alamat: Jalan Balai Pustaka, Depan PAM Rawamangun, Jakarta Timur<br />Buka: Jam 17.00-23.00, Setiap Hari<br />Telepon: 021-99912233, 085883836018<br />Kisaran harga: Rp 12.000,00-Rp 17.000.00,00 <br />
Rumah
makan ini memadukan bumbu yang berasal dari daerah Sunda dan Manado.
Dengan ketekunan dari tahun 2006, citarasa enak dengan bumbu pedas yang
nikmat tercipta Bebek Rica dan beberapa menu lainnya. Bebek Rica menjadi
andalan dari rumah makan ini dengan terbuat daging menthok. Daging
dicampur dengan bumbu khas Sunda dan Menado menjadikan beda dengan
lainnya. Bebek (menthok) Rica yang disajikan tidak terlalu pedas. Jika
ditambah sambal Ijo, Terasi, atau Sambal Cabe keriting rasa pedas akan
begitu terasa. Jadi, disarankan yang tidak suka pedas jangan menambahkan
olahan sambal di Bebek Rica tersebut.<br />Tingkat Kepedasan: 2<br />
<br /><strong>Warung Anglo</strong><br />Alamat: Jalan Bulungan No. 26, Jakarta Selatan<br />Buka: Jam 10.00-22.00. Setiap Hari.<br />No Telepon: 021-7220891 <br />
Cabang
Warung Anglo di Bulungan ini memang terbilang baru. Berdiri 7 Desember
2009, rumah makan dengan desain gaya khas Jawa Tengah, serba kayu Jati,
menyimpan beberapa makanan pedas yang tak kalah nikmat. Ayam Lombok Ijo,
Ayam Rawit, dan sambel pedasnya adalah Sambel Tempe dan Sambel Bledeg.
Kepedasan dari makanan di tempat ini memang sungguh nikmat. Pedas tetapi
tetap bikin ketagihan untuk menyantapnya. Pembeli pun banyak yang
berkunjung untuk menikmati kepedasannya.<br />Tingkat Kepedasan: 3<br />
<br /><strong>Ayam Taliwang</strong><br />Alamat: Jalan Balai Pustaka Timur Blok C6, Rawamangun, Jakarta Timur.<br />Buka: 24 Jam<br />No. Telepon: 021-93255223<br />Range Harga: Rp 3.000,00-Rp 45.000,00 <br />
Dari
logonya saja sudah menunjukkan bahwa rumah makan ini menyediakan
menu-menu makanan pedas. "The Hottest Chicken in The Planet". Menu
seperti Ayam Bakar Taliwang/Plecingan, Gurame Bakar/Bawal Bakar, Udang
Bakar Taliwang, Cumi Bakar Taliwang, Tempe Penyet, Sayur Asem, Plencing
Kangkung, sampai Beberok Terong. Semuanya diracik dengan rempah-rempah
bumbu khas dari Senggigi-Lombok. Kenikmatan dan kepedasan menggugah
selera untuk memakannya. Silakan mencobanya!<br />Tingkat Kepedasan: 3<br />
<br /><strong>Sate Pak Kumis</strong><br />Alamat: Kompleks AL (Angkatan Laut), Jalan Pulau Dana, Kelapa Gading Barat, Jakarta Utara<br />Buka: 10.00-22.00<br />No. Telepon: 081288069293 <br />
Warung
Sate Pak Kumis berusaha memunculkan racikan masakan warisan leluhur
yang telah lama hilang. Beberapa menu yang dimunculkan seperti Tongseng
dan Gule Kambing. Dengan olahan bumbu asal Solo, Tongseng dan Gule
Kambing pedas siap untuk dinikmati. Kepedasan yang berasal dari merica
dicampur olahan sambal cabe membuat perpaduan kepedasan yang
menyegarkan. Tak heran berbagai pembeli dari berbagai daerah
menyukainya, termasuk pembeli dari Negara China.<br />Tingkat Kepedasan: 2<br />
<br /><strong>Indomie Abang Adek</strong><br />Alamat: Jl. Mandala Utara, Tomang, Jakarta Barat (belakang Roxi Square)<br />Buka: 16.00-03.00 <br />Range harga: Rp 13.000,00 <br />
Rajanya
makanan pedas, warung Indomie Abang Adek jawabannya. Warung yang dibuka
dari tahun 1995 dengan menu andalan indomie ini menyajikan makan super
pedas. Dari Indomie Pedas Mampus (+100 cabai), Indomie Pedes Gila (+70
cabai), Indomie Garuk (+ 50 cabai), Indomie Pedes Biasa (+ 15 cabai),
sampai Indomie Pedes Sedang (+ 5 cabai). Dijamin kepedasannya tidak ada
duanya dengan warung di tempat lainnya. Jika butuh tantangan kepedasan,
di sinilah tempatnya, Indomie Abang Adek. Silakan buktikan kepedasannya!<br />Tingkat Kepedasan: 5<br />
<br /><strong>Bumbu Desa</strong><br />Alamat: Jalan Cikini Raya No. 72, Jakarta Pusat<br />No. Telepon: 021-3904747 <br />
Bumbu
Desa, dari namanya dapat membayangkan sajian khas masakan pedesaan bumi
Parahyangan, Jawa Barat. Masakan khas Sunda pertama kalinya dibuka di
Bandung ini kini sudah menyebar di berbagai daerah, khususnya Cikini,
Jakarta Pusat. Dengan 6 macam sambal bersanding dengan menu-menu nikmat
siap memanjakan lidah. Sambal Khas Bumbu Desa, Sambal Oncom, Sambal Ijo,
Sambal Goreng, Sambal Cobek, dan yang paling pedas adalah Sambal Dadak.
Bumbu Desa bisa menjadi acuan tujuan kuliner masakan pedas. <br />Tingkat Kepedasan: 2<br />
<br /><strong>Pedas Sedap</strong><br />Alamat: Jl. Raden Saleh Raya, Jakarta Pusat<br />No. Telepon: 021- 688885227 <br />
Nama
tempat makannya saja sudah mengundang orang yang suka pedas untuk
datang ke sini. Ketika yukmakan mencoba membuktikan, memang ada menu
spesial pedas yang disediakan di sini. Pindang Kuah Patin/Kakap adalah
menu yang dimaksud. Sekilas kuahnya mirip kuah soto. Tapi kalau
disantap, baru terasa cita rasanya beda dengan soto. Bedanya lagi kuah
pindang tersebut dicampur dengan irisan cabai rawit yang lumayan banyak.
<em>Hmmm</em> perpaduan yang pas dari kepedasan, gurih kaldu ikan patin
plus aroma daun jeruk yang tercampur dalam kuah Pindang Ikan Patin
tersebut. Kalau mau menu lainnya yang minus cabai, bisa dicoba Soto,
Rawon, juga Sop Iga. <br />Meski kapasitas duduk di sini tak terlalu
banyak, suasana di dalam rumah makan cukup nyaman dan bersih.
Siap-siaplah antri kalau mampir di jam makan siang, karena biasanya
Pedas Sedap ramai pengunjung.<br />Tingkat Kepedasan: 3<br />
<br /><strong>Pakatuan Asli Menado-Minahasa</strong><br />Alamat: Food court ITC Ambassador lt. 4 Blok D1 Kuningan, Jakarta Pusat<br />No. Telepon: 021-57930975, 021-70762723 <br />
Kalau
sudah pernah mencoba masakan Manado, pasti sudah tahu kalau rasanya
punya ciri khusus dengan kepedasannya. Seperti yang disuguhkan di
Pakatuan. Sederet menu ala Manado Minahasa siap memanjakan penggemarnya.
Namun bagi Anda yang tidak bisa makan menu non-halal, sebaiknya bisa
tanyakan dulu menu-menu apa yang ada di outlet Pakatuan sebelum memesan.
Sebab di sini menu yang disajikan adalah makanan asli khas Manado
seperti Babi Rica-Rica, RW, dan lain-lain<br />
<br /><strong>Hunan Home</strong><br />Alamat: Mall Of Indonesia Lt 1 Blok C no 7, Kelapa Gading<br />No. Telepon: 021- 45867907 <br />
Merasa
tertarik dengan masakan pedas dari China Selatan, tepatnya dari daerah
Hunan? Atau belum pernah mencicipi makanannya? Hunan Home, terletak di
Mall Of Indonesia (MOI), Kelapa Gading menjadi tujuan yang paling tepat.
Masakan Pedas langsung dari Hunan, China Selatan lengkap tersedia.
Double Coloured Fish Head (kepala ikan kakap 2 warna), Spesial Taste
Duck Served In Wok (bebek rasa spesial), Big Slice Beef In Pot (Sapo
Sapi Pedas), dan menu-menu lainnya. Dengan kekhasan bumbu pedas dari
Hunan memberi kesan rasa nikmat tersendiri.<br />Tingkat Kepedasan: 1<br />
<br /><strong>Bebek H.T cabang Karang IV Surabaya</strong><br />Alamat: Jalan Radio Dalam Nomor 11, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan<br />No. Telepon: 021-7205744 <br />
Warung
makan bebek satu ini punya cerita tersendiri tentang makanan pedasnya.
Sambal yang diolah dengan racikan khas dari Surabaya disandingkan dengan
makanan-makanan yang tersedia. Menu seperti Bebek Gosong, Nasi Goreng
Bebek, Bebek goreng, dan juga Soto Bebek. Semuanya siap disantap bersama
dengan kepedasan yang pas dan dijamin memuaskan. Tidak hanya bebek,
menu lain seperti ayam juga tersaji di tempat ini. Rsakan sambal pedas
pas di Cabang Bebebk H.T. Karang IV, Surabaya ini!<br />Tingkat Kepedasan: 2<br />
<br /><strong>Peko-Peko Spesialis Iga</strong><br />Alamat: Jalan Ahmad Dahlan No. 40 (Persimpangan Radio Dalam), Gandaria, Jakarta Selatan<br />No. Telepon: 021-7222430 <br />
Ketika
mendengar kata Peko-Peko tentu sebagian orang akan bertanya apa
artinya? Peko-Peko adalah bahasa Jepang yang dalam bahasa Indonesia
berarti keroncongan. Seorang pakar kuliner lalu memunculkannya dalam
bentuk rumah makan dengan nama Peko-Peko special Iga. Aneka macam iga
tersedia, terutama iga pedasnya. Iga Peko-Peko, Iga Penyet, dan juga Iga
bakar siap membuat lidah "bergoyang". Rasakan kepedasan yang nikmat
dengan harga yang murah, tentunya hanya di Peko-Peko Spesial Iga!<br />Tingkat Kepedasan: 3<br />
<br /><strong>Dapur Rempah (Hotel Ambhara)</strong><br />Alamat: Jalan Iskandarsyah Nomor 1, Jakarta Selatan, 121160<br />No. Telepon: 021-2700881 <br />
Kali
ini petualangan kuliner kita agak beda. Yukmakan sengaja masuk ke Hotel
Ambhara yang letaknya di depan Pasaraya Grande, sekitar Blok M.
Ternyata, di dalam hotel tersebut tersedia restoran bergaya Melayu.
Namanya adalah Dapur Rempah. Restoran ini menyediakan berbagai macam
menu makanan, diantaranya menu pedas dengan kualitas pas. Bahkan
kepedasannya bisa dipilih tergantung keinginan. Mulai dari Udang Petay,
Sayur Kapau, Rendang Daging, dan menu lainnya. Rasakan kepedasannya
dengan harga 25 ribu sampai 135 ribu rupiah saja. Soal rasa, buktikan
sendiri kenikmatan dari kepedasannya.<br />Tingkat kepedasan: 2<br />
<br /><strong>Ramen 38 Sanpachi (Swalayan Kamome)</strong>Alamat: Jalan Melawai Raya 189 B, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan<br />No. Telepon: 021-72800268 <br />
Mau
makanan Jepang seperti Jiboku Ramen, Tongkotsu Ramen, Jiboku Torikara,
atau Gyoza (yaki/age)? Gampang. Datang saja ke restoran Ramen 38
Sanpachi. Restoran ini unik menyediakan level tingkat kepedasan dari
1-10. Tingkat satu terdiri dari 1 cabe rawit, 1 teh cabe bubuk, dan
ditambah cabe Jepang, kemudian kelipatannya sampai sepuluh. Tetapi harus
waspada, makanan di sini ada tanda-tanda mana yang halal dan mana yang
bisa dihalalkan. Tanda merah non-halal, sementara kuning dan biru bisa
dihalalkan.<br />Tingkat kepedasan: 4<br />
<br /><strong>Warung Bu Kris (Spesial Penyet)</strong>Alamat: Jalan RS Fatmawati Raya No. 37 D, Jakarta Selatan<br />No. Telepon: 021-75900802, HP 0817767153 <br />
Berdiri
di Surabaya dengan tujuh cabang, kini warung yang terkenal dengan menu
Ayam Penyetnya ini telah merambah Jakarta. Salah satunya adalah di Jalan
Fatmawati. Warung special penyet ini memberikan tingkatan kepedasan,
dari tingkat sedang sampai tingkat super pedas. Tingkat sedang (5-10
cabai), pedas (15 cabai), dan super pedas (20 cabai). Rasakan
kepedasannya bersama dengan menu-menu penyet lain yang tak kalah
menggoda seperti ayam, lele, empal, dan iga. <br />Tingkat kepedasan: 3 </td></tr>
</tbody></table>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-85226781726655428842013-03-08T00:30:00.002-08:002013-03-08T00:30:52.819-08:00Super Penyet Greenville, Sensai Makan Pedas Mantab di Lidah<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="entry-info">
<span class="entry-cat"><br /></span></div>
<div style="float: right; margin: 5px 0px 5px 5px; width: 160px;">
<ins style="border: none; display: inline-table; height: 600px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 160px;"><ins id="aswift_1_anchor" style="border: none; display: block; height: 600px; margin: 0; padding: 0; position: relative; visibility: visible; width: 160px;"></ins></ins>
<a href="http://yogyakarta.panduanwisata.com/contact-us/"><img src="http://yogyakarta.panduanwisata.com/files/2013/03/ad_160x600.gif" /></a>
</div>
<a href="http://jakarta.panduanwisata.com/files/2012/07/menu-penyet.jpg"><img alt="" class="size-medium wp-image-434 alignleft" height="225" src="http://jakarta.panduanwisata.com/files/2012/07/menu-penyet-300x225.jpg" width="300" /></a>Anda
pecinta sambel, saatnya anda datang dan menikmati berbagai macam sambel
di Super Penyet Greenville yang terletak di Jalan Greenville AV-12
Kedoyanan Utara, Jakarta Barat. anda akan terpuaskan dengan berbagai
jenis sambel yang bisa ambil sendiri sepuasnya. Super penyet merupakan
tempat makan yang menyajikan hidangan berbagai macam jenis penyet,
dengan berbagi jenis yang bisa anda pilih dan ambil sepuasnya, meski
masih tergolong baru tempat makan ini tak pernah sepi pengunjung. Inilah
surga bagi anda pecinta sambel.<br />
<a href="http://jakarta.panduanwisata.com/files/2012/07/img00870-20111222-19491.jpg"><img alt="" class="size-medium wp-image-435 alignright" height="225" src="http://jakarta.panduanwisata.com/files/2012/07/img00870-20111222-19491-300x225.jpg" width="300" /></a>Mulai
dari berbagi macam sambal, memasuki tempat makan ini anda akan
disambut dengan delapan buah kendi yang berjejer diatas meja, dan
semuanya berisi berbagai macam sambel, mulai dari sambel dondong, sambel
super pedas, sambel trasi, sambel kecap, sambel korek, sambel ijo,
sambel dabu- dabu dan sambel kalasan. Menarik bukan, namun yang harus
anda coba adalah sensai asam pedas dari sambel dondong, pedas yang dari
cabe akan berpadu dengan kesegaran buah kedondon, sudah membayangkan
sensasinya, coba dan rasakan langsung hanya di super penyet greenville.
Selain itu jika anda benar- benar penggila pedas, coba rasakan sambel
super pedas ditempat makan ini, ketahanan lidah anda akan diuji.<br />
<a href="http://jakarta.panduanwisata.com/files/2012/07/penyet.jpg"><img alt="" class="size-medium wp-image-436 alignleft" height="150" src="http://jakarta.panduanwisata.com/files/2012/07/penyet-300x150.jpg" width="300" /></a>Merasakan
menu yang menggoyang lidah, ditempat makan ini anda bisa menemukan
berbagai macam menu penyet yang menarik dengan bumbu memuaskan lidah,
mulai dari ayam penyet, tempe dan tahu penyet, bakso penyet, udang
penyet, empal penyet, iga penyet dan masih banyak yang lainnya. namun
yang menarik anda coba rasakan udang super penyetnya, lima penyet udang
galah akan terasa yummy untuk disantap, daging udang galah yang padat
bercampur dengan bumbu- bumbu istimewa menjadikan udan penyet ini
menjadi andalan di tempat makan ini, bersama sambel dan lalapan yang
bisa ambil dan pilih sendiri tentunya akan semakin lengkap udang super
penyetnya.<br />
Nikmati sajian spesial hidangan penyet dengan istimewanya berbagai
macam sambal yang bisa ambil sepuasnya, jadikan Super Penyet sebagai
tujuan kuliner anda jika berkunjung ke Jakarta Barat, kepuasana akan
anda dapatkan. Selain Super penyet anda bisa menemukan banyak tempat
makan menarik lainnya yang ada di Jakarta Barat, seperti <a href="http://jakarta.panduanwisata.com/wisata-kuliner/saung-grenvil-sajian-kuliner-seafood-menggugah-selera/" target="_blank"><em><strong>Saung Grenvil</strong></em></a>, <a href="http://jakarta.panduanwisata.com/wisata-kuliner/sushi-joobu-menikmati-sajian-spesial-khas-negeri-tirai-bambu/" target="_blank"><em><strong>Sushi Joobu</strong></em></a>, <a href="http://jakarta.panduanwisata.com/wisata-kuliner/sensai-legit-pancake-durian-manjakan-lida/" target="_blank"><em><strong>Restaurant Jala- jala</strong></em></a> dan masi banyak lainnya yang tentunya menawarkan keistimewaan kulinernya.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-37315538422019226172013-03-08T00:27:00.000-08:002013-03-08T00:27:05.925-08:00Makanan Pedas Tren Kuliner 2012 <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="d b4 p8"><span class="time"></span></span><div class="pt r p10">
<img alt="detail berita" src="http://img.okeinfo.net/content/2012/01/01/299/549959/v3SSRzHxr7.jpg" />
<h6>
<br />
</h6>
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong></strong><strong>SELERA </strong>rasa
pedas disukai banyak orang. Dengan permintaan yang terus meningkat, tak
mengherankan bila santapan pedas masih menjadi tren untuk 2012.</div>
<br /> Makanan Indonesia kini mulai mengarah ke rasa pedas, mengikuti
beberapa negara yang sudah bergerak dengan rasa tersebut lebih dahulu.
Tren ini semakin disukai pada 2012.<br /> <br /> "Di dunia, sekarang sedang ada tren <em>spicy food</em>,
contohnya ramen yang banyak rasa pedas, sup tahu korea juga pedas. Rasa
pedas ramai-ramai diminati. Karena tren itulah, Indonesia akan
mengalami tren makanan yang pedas di tahun 2012," jelas Kafi Kurnia
selaku perwakilan dari Washington Apple Commission kepada <strong>okezone </strong>ketika ditemui di Garden Terrace, Four Seasons Hotel, Jakarta Selatan, belum lama ini.<br /> <br />
Menurutnya, rasa pedas akan diminati masyarakat Indonesia di tahun
mendatang. Apalagi, secara perlahan mulai banyak yang menyukai makanan
khas Manado.<br /> <br /> "Manado merupakan daerah yang mempunyai banyak
rasa pada makanannya, mulai dari manis, asam, asin, hingga rasa pedas.
Namun, rasa yang dimiliki makanan Manado sangat pas di lidah," tegasnya.<br /> <br />
Selain memiliki keragaman rasa, Kafi menjelaskan bahwa jika masyarakat
Indonesia sudah mulai lebih memilih untuk mengonsumsi makanan sehat. Di
Manado, semua rasa yang dimiliki diolah dengan bahan-bahan yang memiliki
kandungan gizi baik buat manusia.<br /> <br /> "Olahan makanan Manado
semuanya sehat, mulai dari sayuran, sambal, ikan, daging, kesemuanya
dibuat dengan cara tidak menghilangkan rasa keasliannya. Terlebih, semua
bahan yang digunakan sangat bagus untuk tubuh Anda," tutupnya</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-42910391466578565122013-03-08T00:25:00.001-08:002013-03-08T00:25:16.337-08:00MenyembuhkanKanker Secara Alami dengan Makanan Pedas/Panas <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jangan meremehkan makanan<a href="http://www.jurnalharian.com/">-</a>makanan yang biasa kita makan sehari<a href="http://www.jurnalharian.com/">-</a>hari karena bisa saja makanan atau minuman tersebut memiliki khasiat untuk menghilangkan atau menyembuhkan penyakit<a href="http://www.jurnalharian.com/">-</a>penyakit
berbahaya. Percaya tidak percaya makanan yang terasa pedas atau panas
di tubuh kita ternyata bisa membantu kita untuk terbebas dan sembuh
dari penyakit kanker yang berbahaya.<br />
<br />
Menurut penelitian para ahli<a href="http://www.jurnalharian.com/">,</a> makanan yang terasa pedas atau terasa panas seperti cabe dan jahe dapat membantu tubuh kita melawan sel<a href="http://www.jurnalharian.com/">-</a>sel
kanker yang ada di dalam tubuh kita. Penyakit kanker atau tumor
seperti kanker ovarium bisa jinak dengan jahe dan kanker pankreas bisa
dilawan dengan cabe.<br />
<br />
Jadi tidak ada salahnya makan atau minum makanan dan minuman yang
mengandung jahe panas dan cabe pedes secara wajah karena mungkin saja
penyakit yang ada di dalam tubuh kita bisa diatasi.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-52544531999196245452013-03-08T00:19:00.002-08:002013-03-08T00:19:36.778-08:00Minumlah Susu Ketika Makan Makanan Pedas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<header class="entry-header"><br /></header>
<img class="rg_i" data-src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKaV74BIqgdrGw0QX9C9Z4822VCJQZBPlnh1vmqn4DZB6D0hF5" data-sz="f" name="w4842jgODfLPqM:" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRKaV74BIqgdrGw0QX9C9Z4822VCJQZBPlnh1vmqn4DZB6D0hF5" style="height: 190px; margin-left: 0px; margin-top: -7px; width: 253px;" /><br />
<br />
Tahukah Anda <a href="http://www.mymilk.com/" title="manfaat susu"><strong><em><span style="text-decoration: underline;">manfaat susu</span></em></strong></a> lain
selain untuk kesehatan dan kecantikan? manfaat susu yang paling sering
didengar emang buat kesehatan dan kecantikan namun masih ada yang lain.
Manfaat susu lainnya adalah menghilangkan rasa pedas pada mulut dan
tenggorokan yang disebabkan oleh cabe.<br />
Cabe bisa pedas karena dia mengandung zat Kapsaisin. Zat ini
merupakan salah satu zat yang sangat susah larut dengan air. Jadi gak
heran saat Anda minum; bukannya membantu meredahkan pedas, pedasnya
malah makin menjadi dan menyebar semakin jauh masuk ke tenggorokan dan
setiap sudut mulut. Apalagi ketika Anda memilih air es, pedasnya akan
semakin parah. Jadi cara aman menghilangkan pedas adalah dengan meminum
susu.<br />
<h2>
Kenapa Minum Susu Bisa Hilangkan Pedas</h2>
Susu mengandung zat Kasein (<em>casein</em>). Kasein ini adalah
sejenis protein yang dapat ditemukan di susu mamalia. Kasein dalam susu
sapi mengandung setidaknya 80% protein. Sebagai sumber makanan, Kasein
menyuplai <em>amino acids,</em> karbohidrat, Kalsium dan fosfor. Kasein
pada kandungan susu memiliki kemampuan untuk menlenyapkan Kapsaisin,
penyebab pedas dari lidah.<br />
Sekarang tahukan? Bahwa manfaat susu tidak hanya untuk kecantikan dan
kesehatan saja tetapi juga bisa digunakan sebagai minuman penghilang
pedas cabe pada mulut. Semoga info manfaat susu ini berguna –hm-</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-11265186988587690472013-03-08T00:09:00.003-08:002013-03-08T00:09:43.617-08:00Inilah Senyawa Penyebab Orang Ketagihan Makanan Pedas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="headline_area small">
<br /></div>
<div class="single_top_ad">
<img height="1" src="http://sea.effectivemeasure.net/emnb_81_2002179.gif" style="position: absolute;" width="1" /><br />
</div>
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">
Para peneliti dari CSIRO asal Australia yang dipimpin John Prescott
ungkap senyawa penyebab seseorang ketagihan makanan pedas. John Prescott
mengungkapkan bahwa senyawa penyebab orang bisa kecanduan makanan pedas
adalah ditemukannya senyawa bernama capsaicin.</span></span><br />
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-7019" height="360" src="http://www.nutrisijiwa.com/uploads/2012/10/Inilah-Senyawa-Penyebab-Orang-Ketagihan-Makanan-Pedas.jpg" title="Inilah Senyawa Penyebab Orang Ketagihan Makanan Pedas" width="360" /><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">
Capsaicin ditemukan dalam tanaman dengan genus capsicum seperti paprika
merah dan cabai. Senyawa tersebut membuat sensasi rasa terbakar di
mulut. Pemicu rasa itu disebabkan oleh saraf trigeminal yang memiliki
cabang di mata, hidung, lidah, dan mulut.</span></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">
Dalam penelitiannya, Prescott menemukan kalau capsaicin mendorong
pelepasan hormon endorfin yang merupakan penghilang rasa sakit alami
tubuh. Endorfin juga menciptakan perasaan senang dan nyaman. Sehingga
ketika seseorang menikmati makanan yang mengandung capsaicin, mereka
akan makan lebih banyak.</span></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">
Capsaicin yang telah dirasakan di dalam mulut akan membuat hormon
endorfin meningkat dan pecinta makanan pedas merasa lebih nyaman.
Sehingga pecinta makanan pedas rela merasakan perasaan terbakar dimulut.</span></span><br />
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: 'Comic Sans MS';">
Para peneliti juga mengingatkan bahwa mengkonsumsi makanan pedas
berlebihan bisa merusak saraf trigeminal. Dengan begitu seseorang tidak
akan pernah merasa puas jika belum mengkonsumsi makanan pedas yang
diinginkan.</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-53239082973301815352013-03-08T00:05:00.003-08:002013-03-08T00:05:57.016-08:00Unik dan Aneh – Makan Makanan Pedas Bisa Membunuh Anda?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="title">
<h1>
<img alt="Unik dan Aneh" class="singleim wp-post-image" height="260" src="http://ruangkabar.com/wp-content/uploads/2012/12/Unik-dan-Aneh-300x260.jpeg" title="Unik dan Aneh" width="300" />
</h1>
</div>
Dalam kontes manusia paling tahan terhadap beberapa cabai paprika
terpanas di dunia, tidak ada yang menang. Pekan lalu, restoran di
Edinburgh, Skotlandia, mengadakan kompetisi untuk makan kari
ekstra-pedas Kismot Killer. Beberapa pemakan kompetitif dibiarkan
menggeliat di lantai kesakitan, muntah dan pingsan.<br />
Menurut laporan, dua pekerja Palang Merah Inggris mengawasi acara di
restoran India di Edinburgh Kismot tetapi menjadi kewalahan oleh jumlah
korban dan ambulans dipanggil untuk membawa korban kepedasan ke rumah
sakit. Setengah dari 20 orang yang mengambil bagian dalam kontes
tersebut muntah pertama, pingsan, berkeringat dan terengah-engah.<br />
Jadi apa sebenarnya dampak kesehatan dari makan cabai yang
benar-benar pedas? Bisakah makan terlalu banyak makanan pedas akan
membunuh Anda?<br />
Menurut Paul Bosland, profesor hortikultura di Universitas Negeri New
Mexico dan direktur Institut Chile Pepper yang menemukan lada cabai
terpanas di dunia, Jolokia Bhut, “cabai (atau beberapa panggilan mereka,
chile paprika) memang bisa menyebabkan kematian – namun tubuh
kebanyakan orang akan goyah jauh sebelum mereka mencapai titik itu.
“Secara teoritis, seseorang bisa makan makanan yang benar-benar pedas
untuk membunuh diri mereka sendiri.”. “Sebuah studi penelitian pada
tahun 1980 menghitung bahwa tiga pon cabai pedas dalam bentuk bubuk yang
dimakan sekaligus bisa membunuh orang dengan berat 150-pon.”<br />
Akan tetapi tubuh seseorang akan bereaksi lebih cepat terhadap rasa
pedas dan tidak membiarkan hal itu terjadi,” kata Bosland. Jadi sebelum
mati orang akan berhenti makan makanan pedas. Dalam satu tahun, tiga pon
cabai tidak akan berbahaya bagi orang yang mengkonsumsinya.<br />
Cabai akan mengaktifkan sistem saraf simpatik – yang membantu
mengendalikan sebagian besar organ internal tubuh – untuk mengeluarkan
lebih banyak energi, sehingga tubuh membakar kalori lebih banyak ketika
makanan yang sama dimakan dengan cabai. “Makan cabai dikaitkan dengan
peningkatan tingkat metabolisme dan termogenesis,” kata John Prescott,
seorang profesor di Universitas Sussex dan editor jurnal Food Quality.<br />
Peradangan jaringan bisa menjelaskan mengapa para kontestan dalam
kontes kari pedas merasa seperti gergaji yang merobek melalui perut
mereka. Terlalu banyak makan makanan pedas dapat memberi Anda sebuah
kasus yang khas, mulas.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-69011986351227255962013-03-08T00:03:00.002-08:002013-03-08T00:03:29.173-08:00Makanan Pedas Dapat Merusak Lambung<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edypk.bp.blogspot.com/" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="204" src="http://3.bp.blogspot.com/-Pusm75ZMDXA/UAIMB0rTQqI/AAAAAAAAAbM/pwSfKJx5DOU/s320/makanan%2Bpedas.jpg" width="306" /></a></div>
<b>Makanan pedas</b>
memang membangkitkan selera sekaligus menimbulkan rasa penasaran. Tak
heran bila produk keripik pedas berlevel terus diburu orang meski saat
menyantapkan mulut serasa terbakar.<br />
<br />
Namun mereka yang sudah mengalami masalah pencernaan disarankan untuk menghindari produk makanan yang terlalu pedas.<br />
<br />
Ahli pencernaan dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, tidak
disarankan terlalu sering mengonsumsi produk makanan yang pedas karena
bisa memperburuk masalah pencernaannya.<br />
<br />
"Hati-hati untuk yang punya masalah pencernaan," katanya dalam surat
elektronik. Ia menceritakan pengalaman pasiennya yang mengalami keluhan
lambung setelah mengasup produk keripik pedas. "Setelah saya teropong
ternyata ditemukan luka di lambungnya," imbuhnya.<br />
<br />
Konsumsi makanan pedas yang terlalu sering dapat menyebabkan permukaan
lambung menjadi rapuh dan mudah mengalami luka. Penyakit itu disebut
gastritis alias mag, yang terjadi karena adanya peradangan pada lapisan
lambung. Pasalnya, lambung yang sering ditimpa makanan pedas
mengakibatkan lapisan-lapisannya menipis dan rentan terkena infeksi.<br />
<br />
Untuk masyarakarat yang tetap ingin mengonsumsi makanan super pedas,
dr.Ari menganjurkan unuk mencampurnya dengan makanan lain supaya efek
pedasnya berkurang. "Sebaiknya juga siap-siap dengan obat pelindung
dinding lambung atau mukoprotektor," katanya.<br />
<br />
Rasa pedas dari cabai berasal dari zat capcaisin, menurut dr.Ari
sebenarnya bermanfaat bagi tubuh. Antara lain sebagai penghilang rasa
sakit, anti radang, meningkatkan nafsu makan, serta melancarkan buang
air besar. Tetapi jika berlebihan tentu berbahaya.<br />
<br />
"Dalam praktek sehari-hari saya pun tidak pernah melarang orang untuk
tidak makan pedas hanya jangan berlebih-lebih dan bagi yang sedang
mengalami sakit di ulu hatinya untuk menghindari sementara," paparnya.<br />
<br />
Lebih lanjut ia meminta agar produsen makanan pedas memberikan informasi
peringatan di kemasan produknya akan gangguan pencernaan. Ia juga
mengharapkan agar rasa pedas dalam produk makanan dibatasi.<br />
<br />
Wah berbahaya juga ya kalau terlalu pedas, tapi enak seh.. xixixixii
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-84402647295106910882013-03-08T00:00:00.000-08:002013-03-08T00:00:18.917-08:00Efek Memakan Cabai Bagi Tubuh<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 class="post-title entry-title">
<span style="font-size: x-small;">Dalam sebuah kontes untuk mencari siapa
manusia yang dapat memakan cabai terpedas di dunia, tidak ada yang
menang. Beberapa saat yang lalu, di sebuah restoran di Edinburgh,
Skotlandia, diadakan sebuah kompetisi untuk memakan kari "Kismot Killer"
yang ekstra pedas. Beberapa peserta perlombaan ini sampai menggeliat di
lantai karena kesakitan, bahkan ada yang sampai muntah dan jatuh
pingsan.</span></h2>
<div class="post-header">
</div>
<center>
</center>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: inherit; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-p1jMAHC0LWk/TygEPtC-E5I/AAAAAAAACGA/0RceI4aE2D4/s1600/Cabai+Pedas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="http://1.bp.blogspot.com/-p1jMAHC0LWk/TygEPtC-E5I/AAAAAAAACGA/0RceI4aE2D4/s320/Cabai+Pedas.jpg" width="320" /></a></span></div>
<a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3107151629840370497" name="more"></a><div style="color: black; font-family: inherit;">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Menurut laporan, dua pekerja Palang
Merah Inggris mengawasi acara yang berlangsung di restoran India Kismot
di Edinburgh tersebut. Tetapi mereka akhirnya menjadi kewalahan oleh
karena banyaknya jumlah korban yang jatuh dan banyaknya jumlah ambulan
yang harus dipanggil. Padahal setengah dari peserta yang ikut ambil
bagian dalam tantangan ini langsung keluar setelah menyaksikan penantang
pertama berkeringat, terengah-engah, muntah, dan akhirnya pingsan.</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Jadi apa sebenarnya dampak kesehatan
dari makan cabai yang benar-benar pedas? Dan apakah makan terlalu banyak
makanan pedas dapat membahayakan tubuh anda? Menurut Paulus Bosland,
profesor hortikultura di New Mexico State University dan direktur di
Chile Pepper Institute, yang sekaligus juga merupakan orang yang
bertanggung jawab sebagai penemu cabai terpedas di dunia, Bhut Jolokia,
bahwa cabai memang bisa sangat membahayakan tubuh manusia bahkan dapat
menyebabkan kematian. Namun tubuh kebanyakan orang akan goyah jauh
sebelum mereka mencapai titik tersebut.</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Secara teoritis, seseorang bisa memakan
cabai cukup banyak sehingga mencapai jumlah yang dapat membunuh orang
tersebut. Suatu penelitian yang diadakan pada tahun 1980 menghitung
bahwa 1,5 kg cabe yang sangat pedas dalam bentuk bubuk, seperti Bhut
Jolokia, jika dimakan sekaligus dalam suatu waktu dapat membunuh orang
dengan berat 75 kg. Namun skenario ini tidak akan mungkin memiliki
kesempatan untuk terjadi. Karena tubuh seseorang akan bereaksi lebih
cepat dan tidak memungkinkannya untuk terjadi.</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Mengkonsumsi cabai dapat menyebabkan
bagian dalam tubuh pemakannya mengalami beberapa masalah. Mereka akan
mengaktifkan sistem saraf simpatik, yang membantu untuk mengendalikan
sebagian besar organ internal tubuh, untuk mengeluarkan lebih banyak
energi, sehingga tubuh membakar kalori lebih banyak ketika mengkonsumsi
makanan bersamaan dengan cabai. Makan cabai juga dapat dikaitkan dengan
peningkatan laju metabolisme dan termogenesis. Selain itu, capsaicin,
zat aktif yang terdapat dalam cabai, akan menyebabkan peradangan
jaringan sehingga mukosa lambung atau usus mungkin akan rusak dengan
dosis yang cukup besar.</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;"><br />
</span></div>
<div style="color: black; font-family: inherit; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">Peradangan jaringan bisa menjelaskan
mengapa kontestan dalam kontes kari Kismot Killer mengatakan bahwa
mereka merasa seperti ada gergaji yang sedang merobek perut mereka.
Terlalu banyak mengkonsumsi makanana pedas juga dapat membuat anda
mengalami "heartburn", sebuah kasus dimana perut seperti sedang
terbakar. Jadi ketika anda mengkonsumsi makanan yang pedas, yang
kira-kira cukup untuk dapat menyebabkan kerusakan pada bagian dalam
organ tubuh anda, sebaiknya anda segera berhenti sebelum semuanya
terlambat.</span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-82592729612065789882013-03-07T23:55:00.001-08:002013-03-07T23:55:39.929-08:00 Makanan Pedas Bakar Kalori Lebih Banyak <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /><br /> <br />
<span style="font-size: 13px;"><img alt="healthy-guy" height="250" src="http://ciputraentrepreneurship.com/images/stories/healthy-guy.jpg" style="float: left; font-size: 13px;" width="450" />Orang
yang berdiet amat peka pada jumlah kalori yang masuk dalam tubuh
mereka.Namun sedikit yang menyadari bahwa penting pula untuk mengetahui
seberapa mudah kalori diserap dan diurai dalam tubuh. Dengan kata lain,
jenis makanan yang dimakan penting untuk diperhatikan, sama pentingnya
dengan jumlah kalori yang dikandungnya.<br />
<br />
<br />
Misalnya,
berkeringat saat makan makanan pedas atau panas menimbulkan metabolisme
tubuh meningkat, yang berarti akan ada lebih banyak kalori terbakar
dengan tingkat kecepatan lebih tinggi dan lebih sedikit lemak tersimpan
dalam badan. Sepotong kue dan semangkuk mi instan mungkin bisa
mengandung 500 kkal tetapi mi instan itu menjadi pilihan yang lebih baik
saat dikaitkan dengan pembakaran kalori.<br />
<br />
<br />
Saat
label nutrisi pada produk sering menunjukkan jumlah kalori, lebih sukar
untuk mengetahui hasilnya terkait dengan berat badan yang tersimpan.
Mempertimbangkan berapa banyak makanan yang membuat seseorang
berkeringat saat makan sesuatu merupakan cara terbaik untuk membuat diet
lebih efektif.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-65425197135912696312013-03-07T23:53:00.004-08:002013-03-07T23:53:50.267-08:00 Makanan Pedas Bakar Kalori Lebih Banyak<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /> <br />
<span style="font-size: 13px;"><img alt="healthy-guy" height="250" src="http://ciputraentrepreneurship.com/images/stories/healthy-guy.jpg" style="float: left; font-size: 13px;" width="450" />Orang
yang berdiet amat peka pada jumlah kalori yang masuk dalam tubuh
mereka.Namun sedikit yang menyadari bahwa penting pula untuk mengetahui
seberapa mudah kalori diserap dan diurai dalam tubuh. Dengan kata lain,
jenis makanan yang dimakan penting untuk diperhatikan, sama pentingnya
dengan jumlah kalori yang dikandungnya.<br />
<br />
<br />
Misalnya,
berkeringat saat makan makanan pedas atau panas menimbulkan metabolisme
tubuh meningkat, yang berarti akan ada lebih banyak kalori terbakar
dengan tingkat kecepatan lebih tinggi dan lebih sedikit lemak tersimpan
dalam badan. Sepotong kue dan semangkuk mi instan mungkin bisa
mengandung 500 kkal tetapi mi instan itu menjadi pilihan yang lebih baik
saat dikaitkan dengan pembakaran kalori.<br />
<br />
<br />
Saat
label nutrisi pada produk sering menunjukkan jumlah kalori, lebih sukar
untuk mengetahui hasilnya terkait dengan berat badan yang tersimpan.
Mempertimbangkan berapa banyak makanan yang membuat seseorang
berkeringat saat makan sesuatu merupakan cara terbaik untuk membuat diet
lebih efektif.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-78209470189648205722013-03-07T23:51:00.004-08:002013-03-07T23:51:53.350-08:00Powered by JVZoo.com Bubur Pedas Makanan Khas Kabupaten Sambas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
Bubur pedas merupakan salah satu jenis makanan khas yang berasal dari Sambas Kalimantan Barat. Tidak menyangka ketika tim <strong><a href="http://pestablogger.com/" target="_blank" title="Pesta-Blogger-2010">PB2010</a></strong> datang ke Pontianak dalam rangka kegiatan <em><strong>Roadshow 10 Kota di Indonesia</strong></em>, <a href="http://i-rara.com/" target="_blank" title="Ketua-Pesta-Blogger-2010"><strong>Mbak Rara</strong></a> yang merupakan <strong>Ketua Pesta Blogger 2010</strong> langsung menanyakan dimana tempat orang menjual makanan khas Kalimantan Barat ini. Wah, ternyata nama <strong>BUBUR PEDAS</strong> cukup terkenal dan telah menjadi momok menyenangkan bagi penggemarnya diluar sana. Oke deh mbak, nih <a href="http://www.bloggerborneo.com/" target="_blank">saya</a> kasih tahu tempatnya : <strong>Pondok Burdas alias Bubur Pedas di Jl. Merdeka Barat tepat berada diseberang lokasi kampus STMIK Pontianak</strong>. Mohon maaf sebelumnya kali ini belum sempat menemankan tim <strong>PB2010</strong> karena berhubung masih ada kesibukan lain. Peacee…<span id="more-1191"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.bloggerborneo.com/wp-content/uploads/2010/10/Bubur-Pedas-Makanan-Khas-Pontianak-2.jpg"><img alt="" class="alignleft size-medium wp-image-1192" height="225" src="http://www.bloggerborneo.com/wp-content/uploads/2010/10/Bubur-Pedas-Makanan-Khas-Pontianak-2-300x225.jpg" title="Bubur-Pedas-Makanan-Khas-Pontianak-2" width="300" /></a>Di
lain waktu, saya menyempatkan singgah di tempat yang berukuran sekitar
4×2 meter ini. Dengan beratapkan tenda oranye dan bernuansa oranye juga,
tempat ini terlihat lebih “terang” sehingga tetap akan menjadi
perhatian orang yang lewat meskipun sekilas. Meskipun <a href="http://www.bloggerborneo.com/bubur-pedas-makanan-khas-kabupaten-sambas" title="Wisata Kuliner Pontianak"><strong>BUBUR PEDAS</strong></a>
termasuk dalam salah satu jenis makanan khas Kalimantan Barat, namun
masih agak sulit untuk mencari lokasi orang yang menjualnya di
Pontianak. Tidak tahu kenapa, apakah karena kurang peminatnya sehingga
tidak banyak yang mau menjualnya ataukah karena berasal dari Sambas maka
lebih banyak dijual didaerah sana. Itu tetap menjadi pertanyaan misteri
sampai saat ini, hehehe…</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://www.bloggerborneo.com/wp-content/uploads/2010/10/Bubur-Pedas-Makanan-Khas-Pontianak-1.jpg"><img alt="" class="alignright size-medium wp-image-1193" height="225" src="http://www.bloggerborneo.com/wp-content/uploads/2010/10/Bubur-Pedas-Makanan-Khas-Pontianak-1-300x225.jpg" title="Bubur-Pedas-Makanan-Khas-Pontianak-1" width="300" /></a>Akhirnya
pesanan BUBUR PEDAS nya datang juga. Jika dilihat sepintas, tampilan
BUBUR PEDAS ini tampak seperti makanan yang tidak karuan bentuknya.
Eitttsss… Jangan salah pengertian dulu ya. Meskipun makanan ini terlihat
tidak karuan, namun gizi yang dikandungnya luar biasa sangat banyak.
Dapat dibayangkan seberapa besar kandungan gizinya jika beras yang
dihaluskan dikombinasikan dengan campuran sayur mayur seperti kangkung,
pakis, daun kesum, dan lain-lain, dipadukan dengan gorengan kacang tanah
plus ikan teri yang digoreng kering, kalau boleh mengambil istilahnya <a href="http://twitter.com/PakBonda" target="_blank" title="Master-Kuliner-Indonesia"><strong>Pak Bondan Winarno</strong></a> sih makanan ini <strong>MAK NYOSSSS…</strong></div>
Tidak dibutuhkan waktu lama untuk menyantap hidangan <strong>BUBUR PEDAS </strong>ini.
Dalam waktu singkat saya telah menghabiskan seporsi BUBUR PEDAS plus
segelas teh hangat manis. Memang benar-benar luar biasa rasanya, <strong>Tiada Tanding Tiada Banding</strong> (perasaan bahasa itu dipakai iklan apa ya???). Now, it’s time to pay. Waw, ternyata harganya cukup murah kawan. Untuk seporsi <strong>BUBUR PEDAS</strong>
nikmat itu harganya hanya Rp. 6.000,- saja per porsi, ditambah dengan
segelas teh hangat Rp. 2.000,- jadi totalnya sekitar Rp. 8.000,-. Oh
iya, jangan lupa disisihkan Rp. 1.000,- untuk jasa tukang parkirnya.
Bolehlah tempat ini dijadikan sebagai referensi tempat makan murah
meriah. Jika teman-teman penasaran, langsung saja gerebek salah satu
lokasi <a href="http://www.bloggerborneo.com/" title="Wisata Kuliner Pontianak">wisata kuliner Pontianak</a> ini yach</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-12754139915507166582013-03-07T23:39:00.001-08:002013-03-07T23:39:51.201-08:00Kimchi<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="color: black;">
<img class="rg_i" data-sz="f" name="Ek88q9g6gix18M:" src="data:image/jpeg;base64,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" style="height: 132px; margin-left: 0px; margin-top: 0px; width: 176px;" /></div>
<div style="color: black;">
<b> </b></div>
<div style="color: black;">
<b>Kimchi</b> adalah <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Makanan" title="Makanan">makanan</a> tradisional <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Korea" title="Korea">Korea</a>, salah satu jenis <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Asinan" title="Asinan">asinan</a> sayur hasil <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Fermentasi" title="Fermentasi">fermentasi</a> yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Udang_krill" title="Udang krill">udang krill</a>, <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kecap_ikan" title="Kecap ikan">kecap ikan</a>, <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_putih" title="Bawang putih">bawang putih</a>, <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Jahe" title="Jahe">jahe</a> dan bubuk <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Cabai_merah" title="Cabai merah">cabai merah</a>.</div>
<div style="color: black;">
Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Sawi_putih" title="Sawi putih">sawi putih</a> dan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Lobak" title="Lobak">lobak</a>. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai <i>chim-chae</i> (<a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Hangul" title="Hangul">Hangul</a>: 침채; <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Hanja" title="Hanja">Hanja</a>: 沈菜) yang berarti "sayuran yang direndam."</div>
<div style="color: black;">
Di Korea, kimchi selalu dihidangkan di waktu makan sebagai salah satu jenis <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Banchan" title="Banchan">banchan</a> yang paling umum. Kimchi juga digunakan sebagai bumbu sewaktu memasak sup kimchi (<i><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi_jjigae" title="Kimchi jjigae">kimchi jjigae</a></i>), nasi goreng kimchi (<i><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi_bokkeumbap" title="Kimchi bokkeumbap">kimchi bokkeumbap</a></i>), dan berbagai masakan lain.</div>
<div style="color: black;">
<br /></div>
<h2 style="color: black;">
<span class="mw-headline" id="Sejarah">Sejarah</span></h2>
<div class="thumb tleft" style="color: black;">
<div class="thumbinner" style="width: 222px;">
<a class="image" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Korea-Kimchi-Ancient.form-Museum-01.jpg"><img alt="" class="thumbimage" height="165" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Korea-Kimchi-Ancient.form-Museum-01.jpg/220px-Korea-Kimchi-Ancient.form-Museum-01.jpg" width="220" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify">
<a class="internal" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Korea-Kimchi-Ancient.form-Museum-01.jpg" title="Perbesar"><img alt="" height="11" src="http://bits.wikimedia.org/static-1.21wmf9/skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" /></a></div>
Kimchi zaman kuno</div>
</div>
</div>
<div style="color: black;">
Literatur tertua yang memuat tentang kimchi adalah buku puisi Tiongkok berjudul <i><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Shi_Jing" title="Shi Jing">Sikyeong</a></i> (<a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Hangul" title="Hangul">hangul</a>:시경 <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Hanja" title="Hanja">hanja</a>:詩經). Pada waktu itu, kimchi disebut <i>"Ji"</i> sebelum nantinya dikenal sebagai "chimchae".<sup class="reference" id="cite_ref-1"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-1">[1]</a></sup></div>
<div style="color: black;">
Asinan berwarna hijau merupakan bentuk awal kimchi sewaktu <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Cabai" title="Cabai">cabai</a> belum dikenal di Korea. Setelah dicampur dengan garam, sayuran seperti <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kubis" title="Kubis">kubis</a> dimasukkan ke dalam guci <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Tanah_liat" title="Tanah liat">tanah liat</a> setelah diberi <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Garam_dapur" title="Garam dapur">garam</a>,
dan dipendam di dalam tanah sebagai persediaan makanan sewaktu sayuran
segar tidak tersedia di musim dingin. Orang Korea baru mengenal cabai
berkat jasa pedagang <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Portugis" title="Portugis">Portugis</a> dari <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Jepang" title="Jepang">Jepang</a> yang datang ke Korea di abad ke-16.<sup class="reference" id="cite_ref-2"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-2">[2]</a></sup></div>
<div style="color: black;">
Pedagang Portugis menyebarluaskan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Cabai" title="Cabai">cabai</a> ke seluruh dunia. Kapal-kapal Portugis berlayar melewati <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Tanjung_Harapan" title="Tanjung Harapan">Tanjung Harapan</a> di Afrika hingga sampai di <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/India" title="India">India</a>
pada tahun 1498. Selanjutnya, cabai asal Amerika Selatan dibawa ke Asia
melalui berbagai pelabuhan di Afrika atau langsung menyeberangi <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Samudra_Pasifik" title="Samudra Pasifik">Samudra Pasifik</a>. Pada tahun 1540, pedagang Portugis sudah berdagang di <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Indonesia" title="Indonesia">Indonesia</a> dan cabai dibawa ke <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Tiongkok" title="Tiongkok">Tiongkok</a> beberapa lama kemudian. Pedagang Portugis baru sampai di Jepang dan Korea pada tahun 1549. <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Filipina" title="Filipina">Filipina</a> mendapat giliran mengenal cabai pada tahun 1564 sewaktu dilewati jalur perdagangan kapal <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Spanyol" title="Spanyol">Spanyol</a> yang membawa cabai ke kepulauan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Melanesia" title="Melanesia">Melanesia</a> dan kawasan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Mikronesia" title="Mikronesia">Mikronesia</a>.</div>
<div style="color: black;">
Resep asinan sayuran dan labu sudah dimuat dalam buku resep terbitan
tahun 1670, tapi tidak menggunakan cabai. Di dalam catatan sejarah abad
ke-17 ditulis tentang 11 jenis kimchi, sedangkan cabai sebagai bahan
kimchi mungkin baru populer bertahun-tahun kemudian (menurut perkiraan
200 tahun kemudian)<sup class="reference" id="cite_ref-3"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-3">[3]</a></sup>.
Sebelum abad ke-19, kimchi hanya dibuat dari sayuran asli Korea karena
sawi putih kemungkinan besar tidak dikenal di Korea sampai abad ke-19.<sup class="reference" id="cite_ref-4"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-4">[4]</a></sup></div>
<h2 style="color: black;">
<span class="mw-headline" id="Bahan-bahan">Bahan-bahan</span></h2>
<div class="thumb tright" style="color: black;">
<div class="thumbinner" style="width: 222px;">
<a class="image" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:G%C3%A4rten_der_Welt,_Berlin-Marzahn_036.jpg"><img alt="" class="thumbimage" height="165" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fe/G%C3%A4rten_der_Welt%2C_Berlin-Marzahn_036.jpg/220px-G%C3%A4rten_der_Welt%2C_Berlin-Marzahn_036.jpg" width="220" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify">
<a class="internal" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:G%C3%A4rten_der_Welt,_Berlin-Marzahn_036.jpg" title="Perbesar"><img alt="" height="11" src="http://bits.wikimedia.org/static-1.21wmf9/skins/common/images/magnify-clip.png" width="15" /></a></div>
Kimchi difermentasi di dalam tempayan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Dok_%28alat%29" title="Dok (alat)">dok</a></div>
</div>
</div>
<div style="color: black;">
Kimchi dibuat dari beraneka ragam bahan sesuai dengan jenis kimchi
dan selera orang yang membuatnya. Kimchi yang paling dikenal di luar
Korea adalah baechu kimchi yang dibuat dari sawi putih (배추, <i>baechu</i>) dan lobak (무, <i>mu</i>) dicampur <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_putih" title="Bawang putih">bawang putih</a> (마늘, <i>maneul</i>), <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Cabai_merah" title="Cabai merah">cabai merah</a> (빨간고추, <i>ppalgangochu</i>), <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Daun_bawang" title="Daun bawang">daun bawang</a> (파, <i>pa</i>), <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Cumi-cumi" title="Cumi-cumi">cumi-cumi</a> (오징어 <i>ojingeo</i>), <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Tiram" title="Tiram">tiram</a> (굴, <i>gul</i>) atau <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Makanan_laut" title="Makanan laut">makanan laut</a> lain, <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Jahe" title="Jahe">jahe</a> (생강, <i>saenggang</i>), <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Garam_dapur" title="Garam dapur">garam</a> (소금, <i>sogeum</i>), dan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Gula" title="Gula">gula</a> (설탕, <i>seoltang</i>).</div>
<div style="color: black;">
<a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Museum_Kimchi" title="Museum Kimchi">Museum Kimchi Pulmuone</a> yang ada di <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Seoul" title="Seoul">Seoul</a>
mencatat 187 jenis kimchi, mulai dari kimchi zaman dulu hingga kimchi
zaman sekarang. Variasi kimchi yang mudah dikenali, misalnya: <i><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Ggakdugi" title="Ggakdugi">ggakdugi</a></i> (<span lang="ko">깍두기</span>) dengan bahan utama lobak dipotong berbentuk kubus, kimchi ketimun yang disebut <i>oisobaegi</i> (<span lang="ko">오이소박이</span>), dan <i>kkaennip</i> (<span lang="ko">깻잎</span>) berupa susunan daun <a class="new" href="http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Perilla&action=edit&redlink=1" title="Perilla (halaman belum tersedia)">perilla</a> yang direndam dengan <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kecap_asin" title="Kecap asin">kecap asin</a>, <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Cabai_merah" title="Cabai merah">cabai merah</a>, <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_putih" title="Bawang putih">bawang putih</a>, dan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Daun_bawang" title="Daun bawang">daun bawang</a>.</div>
<div style="color: black;">
<a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Bakteri" title="Bakteri">Bakteri</a> <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Laktobasilus" title="Laktobasilus">laktobasilus</a> yang berperan dalam proses fermentasi kimchi menghasilkan <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Asam_laktat" title="Asam laktat">asam laktat</a> dengan kadar yang lebih tinggi daripada <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Yogurt" title="Yogurt">yogurt</a>.</div>
<h2 style="color: black;">
<span class="mw-headline" id="Manfaat">Manfaat</span></h2>
<div style="color: black;">
Kimchi dibuat dari berbagai jenis sayuran sehingga mengandung kadar
serat makanan yang tinggi, namun rendah kalori. Sebagian besar kimchi
dibuat dari sayuran seperti <a class="mw-redirect" href="http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_bombay" title="Bawang bombay">bawang bombay</a>,
bawang putih, dan cabai yang baik untuk kesehatan. Kimchi kaya dengan
vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), kalsium, zat besi<sup class="reference" id="cite_ref-Asianinfo_5-0"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-Asianinfo-5">[5]</a></sup><sup class="reference" id="cite_ref-tour2korea_6-0"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-tour2korea-6">[6]</a></sup>, dan bakteri asam laktat yang baik untuk pencernaan. Pada tahun 2000, strain bakteri asam laktat (strain MT-1077<sup>T</sup>) penghasil <a class="new" href="http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Bakteriosin&action=edit&redlink=1" title="Bakteriosin (halaman belum tersedia)">bakteriosin</a> yang diisolasi dari kimchi diberi nama <i>Lactobacillus kimchi</i>.<sup class="reference" id="cite_ref-7"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-7">[7]</a></sup><sup class="reference" id="cite_ref-8"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-8">[8]</a></sup><sup class="reference" id="cite_ref-9"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-9">[9]</a></sup></div>
<div style="color: black;">
Kimchi disebut sebagai salah satu dari lima "makanan tersehat di dunia" menurut majalah <i>Health Magazine</i>. Kimchi kaya dengan vitamin, membantu pencernaan, dan kemungkinan dapat mencegah <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kanker" title="Kanker">kanker</a>.<sup class="reference" id="cite_ref-healthy_10-0"><a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi#cite_note-healthy-10">[10]</a></sup>
Sayuran yang sudah lama diketahui baik untuk kesehatan, apalagi
ditambah kultur bakteri hidup pada kimchi yang lebih banyak dari yogurt.
Pemakaian cabai merah dalam jumlah banyak pada kimchi juga sering
disebut-sebut baik untuk kesehatan.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-29862836872023503672013-03-07T23:34:00.002-08:002013-03-07T23:34:30.699-08:00Kenapa Makanan Pedas Digemari?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Jika melihat masakan pedas, entah kenapa selalu dipenuhi pengunjung.
Bahkan tak jarang atrean yang terlihat pun sangat panjang. Melihat
posting di forum jalan2 ini, terdapat beberapa kuliner Indonesia yang
termasuk dalam kategori makanan pedas.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span rel="lightbox"><img alt="cabe1.jpg" class="bbc_img" src="http://i1049.photobucket.com/albums/s396/cabegrosir/cabe1.jpg" /></span><br />
<br />
Contoh makanan-makanan pedas tersebut antara lain adalah, Tahu Pedas
Maknyos, Mie Reman, Nasi Goreng Jancuk, Mie Setan dan lain-lain. Dan, di
forum ini, nampaknya makanan-makanan tersebut juga sepertinya disukai.
Paling ndak, ngeliat dari jumlah reply dari posting tersebut.<br />
<br />
Bahkan, saya sempat menyaksikan acara chef master di RCTI yang
mengatakan, kalau mau bikin masakan yang enak, gampang... tinggal tambah
pedas aja. Pasti banyak yang suka. Chef Juna waktu itu mengatakan
karena rasa pedas adalah rasa yang dominan, dan mengalahkan rasa lain.<br />
<br />
Lalu apakah mengonsumsi makanan pedas aman bagi tubuh? Ternyata ada plus dan minus mengonsumsi makanan pedas.<br />
<br />
<strong>Manfaat makanan pedas</strong><br />
<br />
<ul>
<li>Mencegah kanker</li>
</ul>
<br />
Di dalam cabe, ada namanya zat kapsaisin. Dan, menurut sebuah
penelitian yang dilakukan oleh American Association for Cancer Research,
zat yang satu ini mampu membunuh beberapa sel kanker dan leukimia.
Biasanya, cabe juga dikombinasikan dengan lada hitam atau kunyit untuk
hasil maksimal.<br />
<br />
<ul>
<li>Menurunkan berat badan</li>
</ul>
<br />
Selain mampu mencegah pertumbuhan sel kanker, kapsaisin juga memiliki
fungsi lain. Fungsi lain tersebut di antaranya adalah meningkatkan
metabolisme tubuh. Dalam sebuah studi, zat ini mampu meningkatkan
kemampuan pembakaran kalori dalam tubuh dengan hanya mengunyah selama 20
menit.<br />
<br />
<ul>
<li>Menurunkan tekanan darah</li>
</ul>
<br />
Cabe juga mempunyai kandungan berupa vitamin C dan provitamin A atau
betakaroten. Bahkan kandungan kedua zat tersebut pada cabe lebih banyak
dibandingkan buah-buahan seperti nanas, pepaya, mangga dan nanas. Selain
itu, cabe hijau mempunyai kandungan vitamin C yang tinggi. Kedua zat
ini memiliki fungsi yang mampu memperkuat dinding otot jantung. Selain
itu, panas yang dihasilkan oleh makanan pedas juga meningkatkan aliran
darah ke seluruh tubuh.<br />
<br />
<ul>
<li>Menyehatkan Jantung</li>
</ul>
<br />
Sebuah hasil studi juga menyebabkan dampak positif lain pada jantung.
Menurut sebuah hasil studi, konsumsi makanan pedas bisa menurunkan
risiko serangan jantung dan stroke. Hal ini karena cabe mereha bisa
menurunkan efek merusak dari kolesterol jahat. Sedangkan zat kapsaisin
mempunyai kemampuan untuk melawan peradangan.<br />
<br />
<ul>
<li>Meningkatkan nafsu makan</li>
</ul>
<br />
Zat kapsaisin pada cabe mampu merangsang produksi hormon endophin
pada tubuh. Hormon ini selanjutnya mampu membangkitkan rasa nikmat dan
akhirnya membuat nafsu makan bertambah.<br />
<br />
<ul>
<li>Meredakan pilek, hidung tersumbat dan meringankan sakit kepala</li>
</ul>
<br />
Kalau tengah pilek ataupun sakit kepala juga dianjurkan untuk
mengonsumsi makanan pedas. Zat kapsaisin mampu mengencerkan lendir
sehingga hidung tersumbat bisa hilang. Selain itu, rasa pedas juga dapat
menghalangi aktivitas otak untuk menerima sinyal rasa sakit dari sistem
saraf.<br />
<br />
Selain digunakan sebagai bumbu makanan, cabe juga dimanfaatkan dalam
bidang lain, sebagai contoh adalah dalam bidang farmasi. Cabe kerap
digunakan sebagai salah satu campuran untuk membuat balsem, inhaler
ataupun permen pengganti rokok. Cukup beragam bukan manfaat dan
kandungan yang ada dalam cabe. Meskipun begitu, anda juga sebaiknya
tidak terlalu banyak mengonsumsi makanan pedas. Makan boleh, tapi
berlebihan sebaiknya dihindari.<br />
<br />
kalau Anda kebanyakan makan makanan pedas, bisa menimbulkan dampak
negatif. Dampak-dampak negatif akibat mengonsumsi makanan pedas di
antaranya adalah<br />
<br />
<ul>
<li>Diare</li>
</ul>
<br />
Makanan pedas bisa mempercepat gerakan usus yang mempermudah
terjadinya diare. Makanan pedas bisa menyebabkan iritasi pada usus
besar. Secara fungsional, tubuh pun akan mengirim air lebih banyak ke
usus untuk meredakan gejala iritasi.<br />
<br />
<ul>
<li>Insomnia</li>
</ul>
<br />
Terlalu banyak makan makanan pedas bisa mengakibatkan gangguan pola
tidur. Pada saat tubuh dalam kondisi akan terlelap, tubuh harus dalam
keadaan rileks. Namun, kalau Anda mengonsumsi makanan pedas, dapat
meningkatkan aktivitas tubuh dan tidak rileks lagi. Aktivitas tersebut
adalah meningkatkan suhu tubuh serta mempercepat detak jantung.<br />
<br />
Sensitivitas lidah menurun<br />
<br />
Bagi anda yang memiliki pekerjaan terkait dengan indera pengecap,
sebaiknya menghindari makanan pedas. Terlalu banyak makan makanan pedas
dapat mengurangi responsivitas lidah.<br />
<br />
<ul>
<li>Alergi</li>
</ul>
<br />
Makanan pedas juga bisa mengakibatkan alergi. Salah satu contoh
alergi akibat makananpedas adalah lidah yang terasa hambar pada
bagian-bagian tertentu. Akibat alergi tersebut, nafsu makan berkurang
karena rasa tidak nyaman.<br />
<br />
<ul>
<li>Gastritis atau magh</li>
</ul>
<br />
Selain mengakibatkan iritasi pada usus, makanan pedas juga bisa
mengakibatkan luka dan permukaan lambung menjadi rapuh. Penyakit yang
satu ini biasa disebut gastritis atau sakit magh yang terjadi
dikarenakan peradangan lapisan lambung.<br />
<br />
So, jaga pola makan makanan pedas Anda.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-21881888476393829652013-03-07T23:29:00.002-08:002013-03-07T23:29:47.414-08:00Makanan Pedas Tingkatkan Gairah Seks<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1>
<br /> </h1>
<span style="color: #999999;"><br /></span>
<img alt="ist" src="http://www.pesatnews.com/pictures/chilis-201302192104371.jpg" style="max-width: 514px; min-width: 514px;" /><br />
<br /><span class="time">ist</span><br /><br />
<div align="right" style="float: right; padding: 10px;" width="330px;">
<div align="left" style="padding: 10px;">
<span style="color: #bd0d0d; color: #ff3c00; font-size: 12px; font-size: 12px; font-weight: bold; font-weight: bold;">TERKAIT</span>
</div>
</div>
<span class="detail"><strong>PESATNEWS – Kualitas seks yang baik
ternyata dapat anda peroleh dari dapur anda. Saat memasak, jangan lupa
tambahkan cabai dan rempah-rempah bercitarasa pedas. Karena ternyata
makanan pedas dapat membantu meningkatkan gairah seks.</strong><br />
<strong>Meningkatkan Rasa Percaya Diri<br /> </strong>Makanan yang
mengandung cabai atau merica bisa meningkatkan serotonin dan endorphin
di dalam otak. Dua hormon ini punya kemampuan membangkitkan mood positif
(rasa senang, bersemangat) juga membuat Anda lebih relaks. Proses ini
menjadikan Anda maupun pasangan lebih bergairah dan merasa nyaman dengan
diri sendiri, sehingga menstimulasi perilaku yang positif dan
meningkatkan kepercayaan diri. Perlu diketahui, rasa percaya diri
merupakan salah satu kunci utama untuk dapatkan pengalaman bercinta yang
lebih memuaskan.<br />
<strong>Merangsang Dorongan Seksual<br /> </strong>Makanan pedas akan
memompa aliran darah dan detak jantung, meningkatkan intensitas
pernapasan (itu sebabnya napas orang cenderung terengah-engah saat makan
makanan pedas) dan menyebabkan tubuh berkeringat. Efek tersebut juga
bisa menstimulasi dorongan seksual Anda. Jika ingin seks yang lebih
dahsyat bersama suami, hidangkan makanan berbumbu pedas sebagai makan
malam. Tapi sebaiknya santap hidangan pedas 3 atau 4 jam sebelum Anda
dan pasangan bermesraan di tempat tidur.<br />
<strong>Meningkatkan Libido<br /> </strong>Beberapa aroma bisa
membangkitkan rangsangan seksual pada pria dan wanita. Dengan memilih
makanan yang tepat, aroma dari makanan tersebut akan menimbulkan efek
yang dramatis pada Anda maupun pasangan. Khususnya pada jenis
rempah-rempah tertentu, bisa meningkatkan libido Anda secara alami.</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-25959425438028363002013-03-07T23:28:00.002-08:002013-03-07T23:28:56.531-08:00Usia Berapa Anak Boleh Makan Pedas?<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h3 class="post-title entry-title">
<br /></h3>
<div class="post-header">
</div>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Bagi
orang dewasa, sambal pedas atau cabai rawit utuh bisa menggugah selera
makan. Bahkan ada beberapa orang yang tidak berselera makan kalau tidak
ada sambal. Rasa pedas ini disebabkan adanya senyawa capsaicin yang
terkandung dalam cabai.<br /><br /><a href="http://assets.kompas.com/data/photo/2011/09/28/0842115p.jpg"><img border="0" height="164" src="http://assets.kompas.com/data/photo/2011/09/28/0842115p.jpg" width="320" /></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=3107151629840370497" name="more"></a></span> <span style="font-size: x-small;"> <br /><br />Namun,
dr Tatang Puspanjono, SpA, mengungkapkan, bahwa cabai memiliki sifat
protektif pada lambung sehingga bisa melindungi dari sakit maag jika
dikonsumsi dalam jumlah yang tak berlebihan.</span> <span style="font-size: x-small;"><br /><br />Karena
rasanya yang "menantang", sekarang pun banyak anak yang mulai menyukai
cabai. Hanya saja, sebenarnya pada usia berapakah anak boleh menyantap
sambal atau cabai?<br /><br />"Sebenarnya anak usia enam tahun sudah siap
diperkenalkan dengan sambal atau cabai," jelas Tatang, dalam seminar
"Tantangan dan Solusi Anak Sulit Makan" di Rumah Sakit MRCCC Siloam,
Semanggi, Jakarta Selatan, Sabtu (20/10/2012) lalu.<br /><br />Pada usia
enam bulan saluran cerna anak dianggap sudah siap merasakan pedas atau
asam, namun dalam jumlah yang sangat sedikit. Tatang menyarankan agar
anak mulai diperkenalkan dengan rasa pedas saat mereka sudah mulai makan
nasi (usia 2 - 3 tahun).<br /><br />"Ketika anak sudah bisa makan nasi,
maka lambungnya dianggap sudah benar-benar siap untuk menerima makanan
padat dan makanan dengan citarasa lain," ungkapnya.<br /><br />Sebagai
langkah awal untuk memperkenalkan cabai pada anak, berikan saja paprika
potong sebagai tambahan dalam makanannya. Namun, meskipun anak sudah
diperkenalkan dengan rasa pedas, sebaiknya hindari memberikan makanan
pedas terlalu sering. Keseringan memberi makanan pedas akan membuat anak
ketergantungan pada rasa pedas</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-24484283384672439222013-03-07T23:24:00.005-08:002013-03-07T23:24:42.730-08:00Mitos: Makan Pedas Cepat Melahirkan<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<h1>
</h1>
<h2>
<strong>Mitos: </strong><strong><br />
</strong><strong>Mengonsumsi makanan pedas menyebabkan ibu yang hamil tua jadi cepat melahirkan.</strong></h2>
<div class="first-child ">
<strong><a href="http://blog.maisyafree.com/mitos-makan-pedas-cepat-melahirkan/mitos-hamil/" rel="attachment wp-att-2904"><img alt="mitos makanan pedas ibu hamil" class="alignleft size-full wp-image-2904" height="192" src="http://i2.wp.com/blog.maisyafree.com/wp-content/uploads/2012/12/mitos-hamil.jpg?resize=300%2C192" width="300" /></a><span class="cap" title="F"><span> </span></span></strong></div>
<div class="first-child ">
<strong><span class="cap" title="F"><span>F</span></span>akta: </strong><strong><br />
</strong>Sebenarnya, ibu<strong> hamil</strong> tidak punya pantangan
makanan tertentu. Tapi, ada makanan yang sebaiknya dihindari, seperti
makan yang berasal dari keju yang sangat lembek atau keju dari susu
mentah. Makanan-makanan ini dikhawatirkan cepat busuk, sehingga
mengandung bakteri yang disebut lysteria. Bakteri inilah yang sering
dihubungkan dengan kemungkinan penyebab keguguran atau persalinan dini.<span id="more-2903"></span></div>
Makanan yang “berat”, kaya bumbu dan <strong>peda</strong>s lebih
baik dihindari ibu hamil karena justru akan mengaktifkan kerja usus jadi
berlebihan hingga menimbulkan penyakit lain seperti diare. Selain
berpeluang menginduksi rahim yang akan memperparah ancaman keguguran.<br />
Untuk mengantisipasi <em>morning sickness</em> (ngidam, pusing, rasa panas di perut, mual dan muntah-muntah), berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan bagi ibu <strong>Hamil</strong></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-40198774793446966382013-03-07T23:23:00.003-08:002013-03-07T23:23:26.770-08:00Makanan Pedas Ganggu Tidur<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="mod event gallery">
<img height="200" src="http://radiodfm.com/uploads/default/files/pedas.jpg" width="630" />
</div>
<br /><div class="tools">
<a class="print" href="http://radiodfm.com/print/show-detail/makanan-pedas-ganggu-tidur" target="_blank"></a><br />
</div>
Aktivitas yang padat kadang menganggu jam tidur bagi anda. Sampai
rumahpun, terkadang mata tidak mau berkompromi dengan keletihan tubuh,
bahkan Anda sesekali tergoda untuk melirik gadged. Banyak faktor yang
ternyata menganggu tidur Anda. Salah satunya makanan, hati-hati dengan
makanan yang Anda santap, apalagi menjelang tidur. Lebih parahnya
makanan pedas ternyata dapat memicu mimpi buruk, loh! Tidak hanya
makanan pedas, tapi ternyata semua jenis makanan juga potensial memicu
gangguan tidur berupa mimpi buruk. Dr. Charles Bae MD, dokter spesialis
yang menangani gangguan tidur dari Sleep Disorder Centre, Cleveland
Clinic, menyebutkan makanan apapun yang disantap dekat dengan waktu
tidur akan menyebabkan munculnya mimpi. <br />
<br />
Makanan pedas atau jenis akanan yang potensial menganggu tidur akan
meningkatkan metabolisme dan temperatur tubuh, membuat otak tetap aktif
sama seperti di saat sadar, dan mendorong lebih banyak aktifitas selama
tidur REM (rapid eye movement). Setiap 90 menit saat tidur, manusia
mengalami tidur REM. Dan saat REM inilah muncul mimpi. Bila REM terlalu
aktif, muncul gangguan tidur berupa mimpi buruk. Jadi, jika tidak mau
terkena mimpi buruk, jangan makan dekat dengan waktu tidur.<br />
<br />
Jangan biarkankan waktu tidur Anda ‘dicuri’ oleh gangguan mimpi tidur,
coba lakukan pose yoga simple ini sebelum tidur dan dapatkan tubuh yang
rileks dan kualitas tidur yang maksimal. Jangan mengkonsumsi makanan
pedas atau berat, karena jam tidur pencernaan tidak akan bekerja. Lebih
baik konsumsi susu hangat. Gunakan pakaian tidur yang paling nyaman,
jauhkan semua ‘gangguan’ seperti gadged atau TV dan lakukan mulailah
dengan relaksasi dngan menarik nafas yang dalam sebelum tidur</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-13874735434237931252013-03-07T23:21:00.001-08:002013-03-07T23:21:45.753-08:00Makanan Pedas Dapat Mengobati Sakit Maag <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /><div class="post-header">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<img alt="sayuran" src="http://lh3.ggpht.com/-870lVdD2g-g/UId6PEx3ljI/AAAAAAAAK1s/YlTY5gZfd-8/%25255BUNSET%25255D.jpg" style="vertical-align: baseline;" width="610" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Penyakit Maag</strong>
di picu pola gaya hidup tidak sehat, seperti tidak sarapan, telat makan
dan sebagainya. Penyakit ini lebih sering menyerang orang kantoran dan
mahasiswa. Untuk mengobati maag adalah cara terbaik dengan menjaga pola
gaya hidup sehat, seperti sarapan secara teratur setiap hari, tidak
menundah waktu jam makan. </div>
<div style="text-align: justify;">
Selama ini
ternyata mitos yang beredar tentang bahaya makanan pedas untuk orang
dengan penyakit maag, yaitu tidak menyehatkan, faktanya malahan adalah
sebaliknya, kalau makanan pedas itu dapat menyembuhkan sakit maag atau
menyembuhkan luka lambung, tapi bukan berarti harus mengabaikan pola
gaya hidup sehat.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dikutip dari berbagai situs menyebutkan bahwa<strong>, makanan pedas berguna untuk mengobati maag.</strong>
Mengonsumsi makanan panas, pedas, ternyata membantu menyembuhkan
luka. Makanan pedas memang bisa menyebabkan peradangan tapi mereka
secara perlahan dapat menyembuhkan ulkus.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pantangan
makanan penyakit maag untuk makan makanan pedas sudah tidak relevan
lagi dan itu cuma mitos. Intinnya makan secara teratur dan jangan
berlebihan, lambung juga butuh istrahat.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-13643338378830557902013-03-07T23:20:00.003-08:002013-03-07T23:20:21.713-08:00Sejarah Makanan Khas Empek-Empek Palembang<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /><span style="font-weight: bold;">Pempek atau Empek-empek</span> adalah <a href="http://www.blogger.com/post-create.g?blogID=2846616461761015478"><span style="font-style: italic;">makanan khas Palembang</span></a>
yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan
bahwa pempek adalah pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua
daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.<br />
<br />
Penyajian pempek palembang ditemani oleh saus berwarna hitam
kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko
dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, cabe
rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Cuko adalah teman makan pempek
yang setia, dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Ada juga cuko
manis bagi yang tidak menyukai pedas.<br />
<a href="http://pandri-16.blogspot.com/2011/10/sejarah-makanan-khas-empek-palembang.html"><img alt="Sejarah Makanan Khas Empek Palembang" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5660818852779403506" src="http://3.bp.blogspot.com/-uKgXaZJCi_c/To9EwRnAKPI/AAAAAAAAARQ/txcwihheIw4/s320/kumpulan%2Bsejarah.jpeg" style="cursor: hand; cursor: pointer; display: block; height: 158px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 236px;" /></a><br />
Jenis pempek palembang yang terkenal adalah “pempek kapal selam” adalah
telur ayam yang dibungkus dengan adonan pempek dan digoreng dalam
minyak panas. Ada juga yang lain seperti pempek lenjer, pempek bulat
(atau terkenal dengan nama “ada’an”), pempek kulit ikan, pempek pistel
(isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah dibumbui), pempek te lur
kecil, dan pempek keriting.<br />
<br />
Pempek bisa ditemukan dengan gampang di seantero Kota Palembang. Ada
yang menjual di restoran, ada yang di gerobak, dan juga ada yang
dipikul. Juga setiap kantin sekolah pasti ada yang menjual pempek.Tahun
1980-an, penjual pempek bisa memikul 1 keranjang pempek penuh sambil
berkeliling Kota Palembang jalan kaki menjajakan makanannya!. Pempek
sekarang ada dua jenis yaitu Parempek campuran antara Pare dan Pempek.<br />
<br />
Menurut sejarahnya, pempek palembang telah ada di Palembang sejak
masuknya perantau Cina ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat
Sultan Mahmud Badaruddin II berkuasa di kesultanan
Palembang-Darussalam. Nama empek-empek atau pempek diyakini berasal
dari sebutan “apek”, yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.<br />
<br />
Berdasar cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65
tahun yang tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi) merasa
prihatin menyaksikan tangkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi.
Hasil tangkapan itu belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik, hanya
sebatas digoreng dan dipindang. Si apek kemudian mencoba alternatif
pengolahan lain. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka,
sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh
para apek dengan bersepeda keliling kota. Oleh karena penjualnya
dipanggil dengan sebutan “pek apek”, maka makanan tersebut akhirnya
dikenal sebagai empek-empek atau pempek.<br />
<br />
Namun cerita rakyat ini patut ditelaah lebih lanjut karena singkong
baru diperkenalkan bangsa Portugis ke Indonesia pada abad 16. Selain
itu velocipede (sepeda) baru dikenal di Perancis dan Jerman pada abad
18. Walaupun begitu sangat mungkin pempek palembang merupakan adaptasi
dari makanan Cina seperti baso ikan, kekian ataupun ngohyang.<br />
<br />
Pada awalnya pempek palembang dibuat dari ikan belida. Namun, dengan
semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti
dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang
tetap gurih.<br />
<br />
Pada perkembangan selanjutnya, digunakan juga jenis ikan sungai
lainnya, misalnya ikan putak, toman, dan bujuk. Dipakai juga jenis ikan
laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan
ikan sebelah</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-15337391572442067982013-03-07T23:18:00.000-08:002013-03-07T23:18:31.230-08:004 Fakta Unik Tentang makanan pedas <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0cbpNtBZG9Y/UKDU7AyrqXI/AAAAAAAAAJk/21wXCChXqxs/s1600/makanan-pedas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0cbpNtBZG9Y/UKDU7AyrqXI/AAAAAAAAAJk/21wXCChXqxs/s1600/makanan-pedas.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; font-family: 'Comic Sans MS'; font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><b><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: initial; background-origin: initial; font-size: 10pt; line-height: 115%;">1. Menurunkan Tekanan Darah</span></b><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br style="text-align: -webkit-left;" />
<span style="background: white;">Anda tentu setuju dengan hal ini,Menurunkan
tekanan darah. Vitamin A dan C mampu menguatkan dinding otot jantung, sementara
panas dari lada meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Kombinasi hal ini
bisa menghasilkan sistem kardiovaskuler yang lebih kuat sehingga bisa
menurunkan tekanan darah.</span></span><br style="text-align: -webkit-left;" />
<br style="text-align: -webkit-left;" />
<b style="text-align: -webkit-left;"><span style="background: white;">2.
Mencegah Kanker</span></b><br style="text-align: -webkit-left;" />
<span style="background: white;"><span style="text-align: -webkit-left;">Menurut American Association for Cancer Research,
kapsaisin juga memiliki kemampuan membunuh beberapa sel kanker dan leukimia.
Sedangkan kunyit, yang dijadikan bumbu kari dan mustar, bisa memperlambat
penyebaran kanker dan pertumbuhan tumor. Bila ingin memberikan hasil maksimal,
kombinasikan dengan lada hitam untuk menyerap kunyit 2.000 persen lebih banyak.</span></span><br style="text-align: -webkit-left;" />
<br style="text-align: -webkit-left;" />
<br style="text-align: -webkit-left;" />
<b style="text-align: -webkit-left;"><span style="background: white;">3.
Menurunkan berat badan</span></b><br style="text-align: -webkit-left;" />
<span style="background: white;">Siapapun pasti setuju, makanan apapun yang
diberi sambal pasti akan lebih menggugah selera. Bila Anda mau, makanan diet
Anda pun bisa diberi cocolan sambal. Kalau hal ini bisa membuat Anda tertib
menyantap makanan sehat dengan lebih berselera, kenapa tidak? Lagipula, rasa
pedas itu bisa meningkatkan metabolisme Anda. Studi menunjukkan bahwa senyawa
utama dalam cabai, yaitu kapsaisin, memiliki efek termogenik yang bisa
menyebabkan tubuh membakar kalori saat mengunyah selama 20 menit.</span><br style="text-align: -webkit-left;" />
<br style="text-align: -webkit-left;" />
<b style="text-align: -webkit-left;"><span style="background: white;">4.
Menyehatkan jantung</span></b><br style="text-align: -webkit-left;" />
<span style="background: white;">Hasil studi juga menunjukkan, budaya mengonsumsi
makanan pedas menyebabkan insiden serangan jantung dan stroke yang lebih
rendah. Alasannya, cabai merah bisa mengurangi efek merusak dari kolesterol
jahat, sedangkan kapsaisin bisa melawan peradangan. Keduanya merupakan faktor
risiko untuk masalah jantung</span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-87034668249153083352013-03-07T23:15:00.001-08:002013-03-07T23:15:04.106-08:00Sakit Perut Setelah Makan Pedas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /><div dir="ltr" style="text-align: left;">
<div style="font-family: inherit;">
<a href="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTiKHKbOGBETrDQpEDi5ciBJbf1aWUlg0iczHZuft5-y72Z6HHr" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="182" id="irc_mi" src="https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTiKHKbOGBETrDQpEDi5ciBJbf1aWUlg0iczHZuft5-y72Z6HHr" style="margin-top: 66px;" width="320" /></a><b> </b></div>
<div style="font-family: inherit;">
</div>
<div style="font-family: inherit;">
<span class="" id="result_box" lang="id"><span title="The stomach is lined with fairly hardy tissue because of the high levels of acid it must process.">Perut dipagari dengan jaringan cukup hardy karena tingkat tinggi asam harus memproses. </span><span title="Sometimes foods can irritate the stomach, however, as well as other portions of the digestive tract.">Kadang-kadang makanan dapat mengiritasi lambung, namun, serta bagian lain dari saluran pencernaan. </span><span title="Foods that are heavily seasoned or spiced can cause abdominal pain, especially for people who have unusually sensitive digestive tracts.">Makanan
yang sangat berpengalaman atau dibumbui dapat menyebabkan nyeri perut,
terutama bagi orang yang memiliki saluran pencernaan yang luar biasa
sensitif.</span><span title="Capsaicin"> </span></span></div>
<div style="font-family: inherit;">
<span class="" id="result_box" lang="id"><span title="Capsaicin"><b>Capsaicin</b></span><span title="The compound that makes chili peppers and other spicy foods feel hot on the tongue is capsaicin.">Senyawa yang membuat cabe dan makanan pedas lainnya terasa panas di lidah adalah capsaicin. </span><span title="Capsaicin generates the sensation of heat because it is an irritant.">Capsaicin menghasilkan sensasi panas karena iritasi. </span><span title="This means that it can cause irritation and inflammation of the mucus membranes throughout the digestive tract, which includes the lower portion of the esophagus, as well as the stomach.">Ini
berarti bahwa hal itu dapat menyebabkan iritasi dan peradangan pada
selaput lendir di seluruh saluran pencernaan, yang meliputi bagian bawah
kerongkongan, serta perut.</span><span title="Sponsored Links"></span><span title="Spicy Foods and Acid Reflux"><br /></span><span title="Spicy foods may also trigger stomach pain via their role in acid reflux.">Makanan pedas juga bisa memicu sakit perut melalui peran mereka dalam refluks asam. </span><span title="When spicy foods irritate the lining of the stomach, they can trigger increased acid production, which can cause acid to travel out of the stomach into the esophagus.">Ketika
makanan pedas mengiritasi lapisan lambung, mereka dapat memicu produksi
asam meningkat, yang dapat menyebabkan asam untuk bepergian keluar dari
lambung ke kerongkongan. </span><span title="The esophagus is not designed to withstand acidic conditions, which means that the acid will burn the esophagus.">Kerongkongan tidak dirancang untuk menahan kondisi asam, yang berarti bahwa asam akan membakar kerongkongan. </span><span title="Pain in the lower esophagus may be mistaken for stomach pain because of its proximity to the stomach.">Nyeri di bagian bawah kerongkongan mungkin keliru untuk sakit perut karena kedekatannya dengan perut.</span><span title="Misconceptions">Kesalahpahaman</span><span title="A common misconception about spicy foods is that they can lead to peptic ulcers."><i>Sebuah kesalahpahaman umum tentang makanan pedas adalah bahwa mereka dapat menyebabkan tukak lambung.</i> </span><span title="Peptic ulcers are not caused by spicy foods, but are instead frequently caused by a bacterium known as H. pylori, the National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders explains.">Tukak
lambung tidak disebabkan oleh makanan pedas, tetapi malah sering
disebabkan oleh bakteri yang dikenal sebagai H. pylori, National
Institute of Diabetes dan Pencernaan dan Gangguan Ginjal menjelaskan. </span><span title="On the other hand, spicy foods and other factors, such as stress, can exacerbate the symptoms of an already existing peptic ulcer.">Di sisi lain, makanan pedas dan faktor-faktor lainnya, seperti stres, dapat memperburuk gejala ulkus peptikum yang sudah ada.</span><span title="Treatment">Pengobatan</span><span title="The simplest way to treat stomach pain caused by spicy foods is to limit or eliminate spicy foods in the diet."><b>Cara
paling mudah untuk mengobati sakit perut yang disebabkan oleh makanan
pedas</b> adalah untuk membatasi atau menghilangkan makanan pedas dalam
diet. </span><span title="Indigestion and stomach pain can also be eased by chewing foods thoroughly and giving the body some time to digest spicy foods before moving onto other activities, the Nemours website MedLinePlus advises.">Gangguan
pencernaan dan sakit perut juga dapat mereda dengan makanan mengunyah
secara menyeluruh dan memberikan tubuh waktu untuk mencerna makanan
pedas sebelum pindah ke kegiatan lain, MedlinePlus Nemours situs
menyarankan. </span><span title="In some cases, antacids can relieve the pain caused by spicy foods.">Dalam beberapa kasus, antasid dapat mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh makanan pedas.</span><span title="Considerations">Pertimbangan</span><span title="Stress and anxiety can also trigger indigestion."><b>Stres dan kecemasan juga bisa memicu gangguan pencernaan</b>. </span><span title="People who have stomach pain after eating spicy foods should avoid arguments during meals, as the stress can trigger indigestion, resulting in stomach pain.">Orang
yang memiliki sakit perut setelah makan makanan pedas harus menghindari
argumen saat makan, karena stres dapat memicu gangguan pencernaan,
mengakibatkan sakit perut. </span><span title="Excitement or exercise soon after meals can also lead to stomach pain and should be minimized.">Semangat atau latihan segera setelah makan juga dapat menyebabkan sakit perut dan harus diminimalkan. (livestrong)</span><span title="Sponsored Links"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-55096876119045006302013-03-07T23:10:00.001-08:002013-03-07T23:10:09.584-08:00Jangan Berlebihan Konsumsi Makanan Pedas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span class="d b4 p8"><span class="time"></span>
</span>
<div class="pt r p10">
<img alt="detail berita" src="http://img.okeinfo.net/content/2012/11/27/486/723642/chZkTHZfYn.jpg" />
<h6>
<br /></h6>
</div>
<div style="text-align: left;">
<strong>RASA</strong>
pedas sering digunakan untuk membangkitkan selera makan. Namun, jika
dikonsumsi secara berlebihan, maka dapat mengganggu kinerja organ tubuh
seperti gangguan pencernaan.</div>
<br /> Makanan berbumbu pedas sepertinya menjadi ciri khas masakan
Nusantara. Lihat saja tren kuliner belakangan yang diberi embel-embel
dengan nasi pedas, sambal setan, sambal iblis atau keripik pedas yang
tersohor. Apalagi, bagi masyarakat Tanah Air, makan belum lengkap dan
berasa hambar jika belum ada sambal. Meskipun diketahui dapat
meningkatkan selera makan, mengonsumsi makanan serbapedas dapat
berakibat buruk pada organ tubuh dan kesehatan pada umumnya. <br /> <br />
Dr dr Ari Fahrial Syam SpPD-KGEH MMB FINASIM FACP dari Divisi
Gastroenterologi Departemen Ilmu Penyakit Dalam FKUI/RSCM mengatakan
tidak melarang masyarakat mengonsumsi makanan pedas. Pada dasarnya tak
masalah jika seseorang senang mengonsumsi makanan yang sarat cabai.
Dalam sebuah cabai terdapat kandungan capsaicinyang menyebabkan efek
pedas tersebut. <br /> <br /> Capsaicin, dia menyebutkan, mampu
menghilangkan rasa sakit, misalnya di kepala, antiradang, meningkatkan
nafsu makan, dan menghilangkan rasa kantuk. Selain itu, zat ini dapat
meningkatkan peristalktik usus sehingga melancarkan buang air besar
(BAB). Jika dikonsumsi berlebihan, rasa pedas dari cabai akan
mengakibatkan gangguan pencernaan. Hal tersebut yang membuat orang
terkadang merasa perutnya tak nyaman seusai mengonsumsi makanan yang
terlalu pedas.<br /> <br /> Ari mengungkapkan, efek konsumsi cabai berlebih
dapat menyebabkan lambung menjadi perih. Pasalnya, lambung yang sering
ditimpa makanan pedas mengakibatkan lapisan-lapisannya menipis, rapuh,
dan rentan terkena infeksi. Ini yang disebut dengan dispepsia atau yang
biasa dikenal sakit maag. Dispepsia adalah suatu kumpulan gejala rasa
nyeri atau tidak nyaman di daerah ulu hati. Gejala sakit maag, di
antaranya cepat kenyang, kembung, berasa penuh, berasa mual atau enek
dan muntah.<br />
<br />
“Apalagi yang sebelumnya sudah punya masalah pencernaan, harap
hati-hati. Kalau bisa jangan makan pedas dulu. Pasien saya ada yang
mengalami keluhan lambung, setelah saya teropong, ternyata ditemukan
luka di lambungnya usai menikmati masakan pedas, terutama keripik pedas
yang sekarang banyak dijual di pasaran,” sebutnya. <br /> <br /> Ketua
Bidang Advokasi Pengurus Besar Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit
Dalam Indonesia (PB Papdi) ini menyebutkan, penyakit lain yang biasa
diderita orang yang suka dengan masakan pedas dan berbumbu adalah diare.
Diare akut diartikan jika peningkatan pengeluaran feses mencapai 200
gram per hari. <br /> <br /> Saat diare, BAB akan berubah menjadi cair dan
frekuensinya umumnya meningkat lebih dari tiga kali dalam sehari selama
kurang dari dua minggu. Dengan banyaknya dampak negatif tersebut, Ari
menyarankan orang dengan usia tertentu atau yang sudah tua sebaiknya
jangan mengonsumsi cabai terlalu banyak. <br /> <br /> Meski konsumsi
berlebihan dapat mengakibatkan diare dan tak baik bagi lambung, Ari
mengemukakan, cabai sebenarnya tidak memiliki efek jangka panjang apa
pun. Dia mengatakan, untuk mencapai rasa pedas, sebaiknya berhenti pada
batas cukup meski memang pada sebagian orang berbeda-beda toleransinya.
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3107151629840370497.post-66923872024868314462013-03-07T23:09:00.000-08:002013-03-07T23:09:15.167-08:00Jangan Berlebihan Konsumsi Makanan Pedas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /><span class="d b4 p8"><span class="time"></span>
</span>
<div class="pt r p10">
<img alt="detail berita" src="http://img.okeinfo.net/content/2012/11/27/486/723642/chZkTHZfYn.jpg" /><strong> </strong></div>
<div class="pt r p10">
<strong>RASA</strong>
pedas sering digunakan untuk membangkitkan selera makan. Namun, jika
dikonsumsi secara berlebihan, maka dapat mengganggu kinerja organ tubuh
seperti gangguan pencernaan</div>
<br /> Makanan berbumbu pedas sepertinya menjadi ciri khas masakan
Nusantara. Lihat saja tren kuliner belakangan yang diberi embel-embel
dengan nasi pedas, sambal setan, sambal iblis atau keripik pedas yang
tersohor. Apalagi, bagi masyarakat Tanah Air, makan belum lengkap dan
berasa hambar jika belum ada sambal. Meskipun diketahui dapat
meningkatkan selera makan, mengonsumsi makanan serbapedas dapat
berakibat buruk pada organ tubuh dan kesehatan pada umumnya. <br /> <br />
Dr dr Ari Fahrial Syam SpPD-KGEH MMB FINASIM FACP dari Divisi
Gastroenterologi Departemen Ilmu Penyakit Dalam FKUI/RSCM mengatakan
tidak melarang masyarakat mengonsumsi makanan pedas. Pada dasarnya tak
masalah jika seseorang senang mengonsumsi makanan yang sarat cabai.
Dalam sebuah cabai terdapat kandungan capsaicinyang menyebabkan efek
pedas tersebut. <br /> <br /> Capsaicin, dia menyebutkan, mampu
menghilangkan rasa sakit, misalnya di kepala, antiradang, meningkatkan
nafsu makan, dan menghilangkan rasa kantuk. Selain itu, zat ini dapat
meningkatkan peristalktik usus sehingga melancarkan buang air besar
(BAB). Jika dikonsumsi berlebihan, rasa pedas dari cabai akan
mengakibatkan gangguan pencernaan. Hal tersebut yang membuat orang
terkadang merasa perutnya tak nyaman seusai mengonsumsi makanan yang
terlalu pedas.<br /> <br /> Ari mengungkapkan, efek konsumsi cabai berlebih
dapat menyebabkan lambung menjadi perih. Pasalnya, lambung yang sering
ditimpa makanan pedas mengakibatkan lapisan-lapisannya menipis, rapuh,
dan rentan terkena infeksi. Ini yang disebut dengan dispepsia atau yang
biasa dikenal sakit maag. Dispepsia adalah suatu kumpulan gejala rasa
nyeri atau tidak nyaman di daerah ulu hati. Gejala sakit maag, di
antaranya cepat kenyang, kembung, berasa penuh, berasa mual atau enek
dan muntah.<br />
<br />
“Apalagi yang sebelumnya sudah punya masalah pencernaan, harap
hati-hati. Kalau bisa jangan makan pedas dulu. Pasien saya ada yang
mengalami keluhan lambung, setelah saya teropong, ternyata ditemukan
luka di lambungnya usai menikmati masakan pedas, terutama keripik pedas
yang sekarang banyak dijual di pasaran,” sebutnya. <br /> <br /> Ketua
Bidang Advokasi Pengurus Besar Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit
Dalam Indonesia (PB Papdi) ini menyebutkan, penyakit lain yang biasa
diderita orang yang suka dengan masakan pedas dan berbumbu adalah diare.
Diare akut diartikan jika peningkatan pengeluaran feses mencapai 200
gram per hari. <br /> <br /> Saat diare, BAB akan berubah menjadi cair dan
frekuensinya umumnya meningkat lebih dari tiga kali dalam sehari selama
kurang dari dua minggu. Dengan banyaknya dampak negatif tersebut, Ari
menyarankan orang dengan usia tertentu atau yang sudah tua sebaiknya
jangan mengonsumsi cabai terlalu banyak. <br /> <br /> Meski konsumsi
berlebihan dapat mengakibatkan diare dan tak baik bagi lambung, Ari
mengemukakan, cabai sebenarnya tidak memiliki efek jangka panjang apa
pun. Dia mengatakan, untuk mencapai rasa pedas, sebaiknya berhenti pada
batas cukup meski memang pada sebagian orang berbeda-beda toleransinya.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16613963720268057936noreply@blogger.com0